¿Cómo hacer claras de huevo en agua sin que se deshagan?

Ingredientes para los huevos cocidos en agua: huevos.

1. Remoje los huevos en agua hirviendo durante aproximadamente un minuto y el agua hirviendo debe cubrir los huevos.

2. Hervir el agua en la olla, romper suavemente los huevos y poner a fuego lento. Hervir durante tres minutos y tendrás un huevo confitado. La clara no quedará demasiado suelta y se adherirá muy bien a la yema.

3. Perfectamente cocinado.