La gelatina de piel de cerdo cristalina es una práctica común. ¿Cómo hacer auténtica gelatina de piel de cerdo cristal?
Condimentos
500 gramos de chicharrón
Condimentos
Sal
Cantidad adecuada
Cebollas verdes
La cantidad adecuada
Energía
La cantidad adecuada
Ocho ángulos
La cantidad adecuada
Color canela
Cantidad adecuada
Fruta de hierba
Cantidad adecuada
Preparación del cristal Gelatina de piel de cerdo
1. Remojar la piel de cerdo en agua con antelación.
2. Raspe el pelo de cerdo y las impurezas de la superficie.
3. Poner la piel de cerdo en la olla, hervir agua y cocinar durante unos diez minutos.
4. Lavar con agua tibia.
5. Sácalo y lávalo con agua tibia. Utilice un cuchillo para raspar la manteca de cerdo de la superficie y el dorso de la piel del cerdo y lávela con agua tibia.
6. Reemplazar con agua y llevarla a ebullición. Agrega la piel de cerdo y deja hervir.
7. Sácalo y lávalo, vuelve a raspar el aceite y lávalo.
Raspar toda la manteca de la piel del cerdo.
8. Cortar la piel del cerdo en rodajas de 5 mm de ancho.
9. Lavar y controlar la humedad.
10. Poner la piel de cerdo en la olla y añadir suficiente agua.
11. Llevar la olla a ebullición y retirar la espuma.
12. Añade la cebolla y el jengibre.
13. Preparar los condimentos, cortar la cebolla, cortar el jengibre, poner en cajas el hinojo y la canela.
14. Añade sal.
15. Cocine hasta que la piel del cerdo esté suave y la sopa tenga un tacto pegajoso. (Si no, puedes buscar un tazón pequeño, tomar un poco y ponerlo en el refrigerador primero. Si puede estar frío, simplemente congela la carne de cerdo más elástica).
16. y enfriado, colocarlo en un recipiente y dejar enfriar y solidificar.
17 También puedes añadir un poco de salsa de soja light para que se dore.