Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuáles son los términos utilizados en las etiquetas de los vinos franceses?

¿Cuáles son los términos utilizados en las etiquetas de los vinos franceses?

Términos de las etiquetas de los vinos franceses:

Controlee: ¿Vino producido legalmente (AOC)?

Blane: Vino blanco (blanc de blanc se refiere al vino elaborado con uvas) ¿Licor)?

brut: ¿Término champán, no dulce?

Cooperativa de cuevas: ¿Cooperativa vitivinícola?

Chateau: ¿Bodega del castillo?

demi-Sec: ¿vino semiseco, que contiene un poco de azúcar?

domaine: ¿bodega independiente?

grand cru: ¿viñedo especial, gran bodega?

mies en bouteille an (du de) embotellada en...?

mllesime: vintage?

negociant: viticultor (comprar uvas a viticultores o ya haber elaborado vino) Bueno el vino se procesa y se embotella para su venta). ?

Premier(ler) Cru: Viñedo de primera categoría, clasificación de Borgoña, entre viñedos especiales y viñedos ordinarios. ?

propietario recoltant: ¿un viticultor que produce y elabora su propio vino?

rose: ¿vino rosado?

rouge: ¿vino tinto?

sec: ¿vino seco, sin azúcar?

Vin: ¿vino?

Vin doux natural: ¿vino naturalmente dulce?

V. V. Q. S.: ¿vino fino regional?

Village: ¿El vino producido en la zona de producción de mayor calidad en la zona de producción legal, normalmente añadido después del nombre de la zona de producción legal?

Vin de pays: Vino regional, vino del municipio. ?

Vin de table: vino de mesa diario