¿Cómo crea Crystal Jiaozi una piel cristalina?
1. Empanadillas de cristal Las empanadillas de cristal, como su nombre indica, tienen una capa exterior cristalina y se pueden ver los rellenos en su interior. La piel de las empanadillas es muy transparente. Y a todos les da apetito después de verlo, porque tiene muy buena pinta. Las albóndigas de cristal son una especialidad tradicional. La piel de las albóndigas es muy fuerte y mucho más deliciosa que las albóndigas hechas con harina común. Su piel es especialmente maleable y su sabor es más dulce que el de las bolas de masa normales. La característica más destacable es que las bolas de masa de cristal son muy sencillas de hacer.
2. Producción de bolas de masa de cristal La característica principal de las bolas de masa de cristal es que la piel de las bolas de masa es cristalina y los requisitos de piel y harina de las bolas de masa son muy altos. Para lograr una proporción de piel a agua y harina, debe ser uniforme. La proporción de agua a harina es de 3:2,5. La harina también debe usar harina con alto contenido de gluten y agua común. Asegúrate de seguir amasando la masa y asegúrate de despertarte cuando te despiertes. Después de despertar, poner la masa sobre la tabla y amasar durante 10 minutos, para que la piel quede más fuerte.
Al amasar la masa, asegúrate de colocar una mano en el borde de la masa, luego gira la masa con la otra mano y sigue enrollándola con un rodillo. La masa debe quedar fina, la masa debe quedar espesa en el medio y fina en los bordes. Por tanto, en el proceso de seguimiento, existe una alta posibilidad de convertirse en un amor de cristal. A la hora de elegir los rellenos de bola de masa, también puedes elegir tus platos favoritos según tu propio gusto. No olvides añadir un poco de clara de huevo a la harina para que no se pegue. Si a los internautas les gustan los dulces, también pueden agregar un poco de azúcar a la harina.