¿Cómo encurtir col tierna con pimientos encurtidos?

Ingredientes: 1000g de col tierna? 15g de pimiento encurtido

Método/pasos:

1 Poner agua en la olla. Cuando el agua esté a punto de hervir, poner en el agua anís estrellado, cáscara de mandarina y otros condimentos, luego agregar aceite, azúcar y una cantidad adecuada de sal, hervir el agua por 2 minutos, luego apagar el fuego y dejar enfriar la sopa. abajo por sí solo.

2. Lavar las coles tiernas, pelarlas una a una, luego ponerlas en una olla y cocerlas a fuego lento con agua caliente durante un minuto aproximadamente, escurrirlas y retirar el exceso de agua.

3. Después de que el repollo esté seco, remójalo en la sopa recién cocida y déjalo enfriar. El sabor tomará unas 2 horas. Aunque es comestible, no es especialmente bueno. Puedes conservarlo unos días más y sabrá mejor.