¿Cómo hacer cuajada de soja?

1. Ingredientes: 200 g de tofu, 20 g de almidón, 10 g de pimiento rojo, 10 g de pimiento verde.

2. Complementos: 5g de ajo picado, 1 cucharada de pasta de tomate, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de agua.

3. Enjuague un trozo de tofu viejo con agua y córtelo en trozos de aproximadamente 1 cm de grosor.

4. Pega una capa de almidón en la parte posterior del tofu y sacude suavemente el exceso.

5. Calentar la sartén, añadir un poco de aceite, añadir los dados de tofu y sofreír a fuego lento.

6. Freír el tofu por ambos lados hasta que esté dorado y crujiente.

7. Preparar el zumo: 1 cucharada de agua, 1 cucharada de pasta de tomate, 1 cucharada de salsa de soja, un poco de sal, media cucharada de azúcar, una cucharada de salsa de ostras y un poco de ajo picado. .

8. Cortar los pimientos verdes y rojos en trozos.

9. Añade el tofu, vierte el jugo, deja que hierva a fuego alto y cocina a fuego lento hasta que el tofu esté delicioso, aproximadamente tres minutos.

10. Añade el pimiento verde y sofríe hasta que esté crudo, engancha ligeramente las almejas y retira de la sartén.