Cómo freír un delicioso apio en agua

Apio, tofu seco, cebolla verde, jengibre, sal y glutamato monosódico.

Método de trabajo

1. Lavar el apio en agua, blanquearlo en agua hirviendo, enfriarlo con agua fría y exprimirlo.

2. el apio en rodajas y hacer tofu Cortar en rodajas secas y triturar la cebolla y el jengibre para su uso posterior;

3 Calentar la cacerola de aceite, agregar la chalota y el jengibre después de que el aceite esté tibio;

4. Retire la cebolla rallada y el jengibre después de que el aroma se vuelva amarillo, fría lentamente el tofu hasta que ambos lados estén dorados.

5. Añade el apio al agua y sofríe durante 1 minuto, añade sal y glutamato monosódico y mezcla bien.

2 apio de cerdo desmenuzado

250g de cerdo desmenuzado, 300g de berros, 5ml de salsa de soja, 5ml de vino de cocción, 5g de sal, 3g de azúcar.

Método de trabajo

1. Lavar el cerdo desmenuzado, agregar un poco de agua y almidón, remover y reservar.

2 Poner aceite en la olla, calentar. el aceite y verter la carne desmenuzada;

3. Añadir el vino de cocción, la salsa de soja y el azúcar, sofreír uniformemente;

4. Añadir el apio, añadir una cantidad adecuada de sal. y revuelva uniformemente.

3 Ingredientes para la pasta de judías fritas

100g de persianas venecianas, 500g de berros, 1 cucharada de sal.

Método de trabajo

1. Cortar las rejillas en tiras, lavar y cortar los berros en trozos.

2 Calentar el aceite en una olla, añadir los berros y;

3. Sofría los berros hasta que estén cocidos, agregue sal, apague el fuego y use el calor residual para revolver uniformemente.

4 Ingredientes para tocino frito con agua de apio

50g de tocino, 300g de agua de apio, 5ml de sal, salsa de soja, 3g de esencia de pollo, 1 cebolla de verdeo, 3g de jengibre, 5ml de aceite licuado, aceite de sésamo.

Método de trabajo

1. Lavar y cortar el apio en agua, batir los huevos, desmenuzar el tocino, desmenuzar las cebolletas y desmenuzar el jengibre;

>2. Calentar aceite en una olla, agregar la cebolla, el jengibre, el anís y sofreír, agregar el huevo líquido y el tocino y sofreír;

3. Luego agregar el agua y el apio, sofreír durante 2 minutos. y vierta la salsa de soja;

4. Agregue sal y esencia de pollo, continúe salteando durante 2 minutos y rocíe con aceite de sésamo antes de servir.