Cómo hacer pastel francés de crema de fresas

Ingredientes 1 (bizcocho)

3 huevos enteros (unos 150g)

65g harina para repostería

15g leche

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15g de mantequilla sin sal

75g de azúcar

Ingredientes 2 (decoración)

300g de nata para montar

Adecuado cantidad de fresas

30g de azúcar fina

Ingredientes 3 (azúcar y vino líquido)

2 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de agua caliente

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2 cucharaditas de ron

Cómo hacer tarta de fresas con nata fresca

Batir los huevos enteros y añadir de una vez todo el azúcar fino, poner Colóquelo en la olla de agua caliente y caliéntelo. Batir con los dedos hasta que el líquido del huevo se sienta más caliente que la temperatura corporal. Después de dejar el agua caliente, continúe batiendo hasta que el líquido del huevo se sienta amontonado cuando fluya hacia abajo y no desaparezca. por un tiempo (si baja la temperatura, puedes volver a ponerla en la olla de agua caliente. Batir encima)

Tamiza la harina baja en tandas y revuelve hasta que no quede polvo seco. Tiempo, espere a que desaparezca el polvo seco antes de agregar el siguiente polvo. La acción es recoger la masa de huevo del fondo del recipiente y darle la vuelta.

Agregar la leche derretida. y mantequilla sin sal, revuelva uniformemente

Viértala en el molde para hornear, alise y voltee ligeramente el molde para hornear. La capa intermedia está a 185 grados, aproximadamente 12 minutos, hornee la superficie hasta que esté dorada.

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Después de sacarlo del horno, colócalo en el grill. Cuando esté tibio al tacto, voltea la bandeja para hornear y cúbrela. Después de enfriar, usa un molde de mousse cuadrado de 6 pulgadas para cortar tres rebanadas

Agrega la crema ligera en tres tandas y agrega el azúcar en polvo, bate hasta que espese 7 u 8 minutos y refrigera para su uso posterior

Agregue 2 cucharadas de agua caliente a 2 cucharadas de agua caliente. Mezcle una cucharada pequeña de azúcar para que se disuelva, agregue 2 cucharadas pequeñas de ron después de enfriar y haga un almíbar de vino.

Cepille un. trozo de bizcocho con una capa de líquido de azúcar de vino, untar una fina capa de crema fresca y ponerle rodajas de fresa. Untar otra capa de crema fresca para cubrir las fresas, apilar una rebanada de bizcocho, repetir y finalmente esparcir una capa de. nata fresca por la superficie, y decorar con nata fresca y fresas