Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Se puede utilizar hidrógeno para hacer fuego y cocinar?

¿Se puede utilizar hidrógeno para hacer fuego y cocinar?

no puedo.

Es muy peligroso porque el espacio de la cocina es generalmente pequeño. Incluso si se abre la ventana para ventilar, el hidrógeno puede mezclarse fácilmente con el aire y provocar una explosión. La onda de aire generada por la explosión es limitada. por compresión espacial, y su potencia durará unos segundos. El reloj crece exponencialmente.

La combustión es una forma eficaz de utilizar la energía del hidrógeno. Cuando el hidrógeno se quema en oxígeno, producirá una llama azul clara y generará agua gaseosa. Cuando se enciende hidrógeno puro, las moléculas de hidrógeno y las moléculas de oxígeno entran en contacto con el oxígeno en el punto de ignición, es decir, en la boca del conducto. Sin embargo, solo hay moléculas de hidrógeno y no hay moléculas de oxígeno en el conducto. ocurren en el conducto. El hidrógeno en este momento es impuro. Cuando las moléculas de hidrógeno y las moléculas de oxígeno en el conducto están en pleno contacto, se ha alcanzado el límite de explosión. una reacción química violenta Dado que el tiempo y el espacio para que ocurra la reacción química es limitado, esta reacción libera una gran cantidad de calor, lo que hace que el gas producido se expanda rápidamente y explote. Cuando la proporción de hidrógeno es superior al límite de explosión superior o inferior al límite de explosión inferior, arderá silenciosamente debido a una cantidad insuficiente de hidrógeno u oxígeno. Si ambos están en el límite de explosión y la relación es adecuada, la velocidad de reacción será muy rápida y el calor se acumulará rápidamente y provocará una explosión.