¿Cómo comer los camarones (camarones) traídos de Hainan?
Remojar los camarones secos en vino o agua durante aproximadamente media hora para eliminar las impurezas sucias. También puedes remojar los camarones hasta que estén tiernos. Luego poner un poco en la sopa, sofreír y las tiras debajo. También puedes poner un poco en bolas de masa. De todos modos, ¡todo vale! Lo mejor es hacer sopa, que es más fresca.
1. Agrega los ingredientes de la base de la olla caliente para aumentar el sabor umami.
2. Agrega salteados y guisos para hacer salteados y guisos de camarones. >3. Sopa de huevo con camarones al vapor;
4. Picar los camarones, luego mezclarlos con la carne picada y las verduras para hacer tres albóndigas frescas y camarones al vapor; sopa agridulce, sopa clara.
6. Una especie de harina de patata guisada, que se elabora añadiendo granos de maíz a la harina de patata.
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Gambas asadas con col
Ingredientes: col china, tocino, piel de gamba.
Ejercicio:
1. Cortar la raíz de la col china en un tamaño un poco más pequeño y las hojas en trozos más grandes.
2. Cortar el tocino en rodajas (finas y fáciles de saborear).
3. Lavar las gambas, poner las tres cosas en el plato, pedir un poco de vino de arroz y cocinarlas al vapor en la olla. ....
No es necesario añadir sal y luego seguir cocinando las verduras al vapor. Simplemente un plato muy sabroso.
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Kaiyang Seda Lluvia Dorada
Ingredientes: Ingredientes: 15g de gambas secas, 100g de agujas de plata, 1 pimiento verde. Condimento: 10 g de aceite de maní, 6 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 1 g de azúcar, cantidad adecuada de maicena húmeda, 1 g de grasa de pollo cocida.
Elaboración:
(1) Lavar las gambas secas, lavar las agujas plateadas, triturar el pimiento verde y picar los ajos.
(2) Añade aceite al wok. Cuando el aceite esté caliente, agrega el ajo, las agujas de plata, el pimiento verde rallado y la sal, sofríe rápidamente a fuego medio hasta que esté cocido.
(3) Luego agregue los camarones secos remojados, agregue el glutamato monosódico, saltee con azúcar, espese con almidón de maíz húmedo y vierta el aceite de pollo cocido.
Características: Las gambas se deben poner en remojo en agua hirviendo y se debe retirar el contenido del interior. Al freír, el fuego debe estar alto para que las agujas de plata fritas queden crujientes.
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Elogio de la yuba de Du
Preparación del material: piel de camarón, calamar desmenuzado, brotes de bambú secos, champiñones, yuba, fideos, hongos, verduras, cebolla, jengibre;
1. Pon agua fría en un recipiente mediano. Si es agua mineral, probablemente sea como una olla. La cantidad depende de la cantidad de gatos codiciosos que haya en casa (a los gatos codiciosos les gusta tomar sopa, pero este plato es principalmente de verduras), pon un poco de aceite, suficiente cebolla verde picada y jengibre picado;
2. un poco de salsa de soja y sal;
3. Después de que hierva el agua, agregue los camarones remojados, los calamares desmenuzados, los champiñones, los hongos remojados y los brotes de bambú rallados;
4. está hervida, se huele la sopa. Cuando tenga buen sabor, poner la yuba remojada.
5. Cuando la yuba esté madura, poner algunas verduras, yo suelo volver a ponerla en el. color verde;
6. Cuando las verduras estén cocidas, mételas y remoja los fideos;
Si te gusta la comida picante, puedes añadir unos pimientos rojos secos;
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Otra forma de mezclar papilla
Ingredientes: arroz seco durante la noche. (Nota: usar arroz seco durante la noche para cocinar gachas tiene un sabor más fuerte y puede acortar el tiempo de cocción).
Otros ingredientes: una pizca de espinacas y una pizca de apio, primero corte el apio en trozos; de cerdo, cortado en trozos; tres champiñones, primero ablandados con agua y luego cortados en rodajas finas, son adecuados las verduras de invierno, el tempeh y los camarones secos; Otros ingredientes dependen de lo que haya en el congelador. Puedes añadir dos bolitas de pescado, pero no descartes añadir unas costillas de cerdo.
Práctica:
Añade una cantidad adecuada de agua a la olla (la cantidad de agua depende de ti, pero se recomienda añadir más agua para cocinar las gachas. Pon la noche a la mañana). Primero seque el arroz, luego agregue las verduras de invierno, los frijoles negros, los camarones secos y los champiñones) Rebanadas y carne de cerdo cruda (si hay costillas y bolas de pescado, hay que ponerlas en la olla en este momento)
Después de hervir durante cinco minutos (los sabores de la olla casi se penetran entre sí), agrega las espinacas y luego agrega los ingredientes básicos (esencia de pollo, sal, aceite, etc.), no olvides agregar un poco de bien. salsa de soja (para darle sabor y color) y espolvorear con apio en polvo.
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Salmón granada
Ingredientes: pez maha, champiñones amarillos, camarones secos, cebollas verdes, tortas doradas, salsa de ostras, jugo de jengibre, esencia de pollo, pimienta, salsa de soja blanca, aceite de ensalada.
Método:
① Cortar el pescado Maha, los champiñones amarillos, los camarones secos y la cebolla en cubitos pequeños, agregar condimentos para sazonar y hacer el relleno.
(2) Envolver el bizcocho dorado con el relleno, atarlo bien, ponerlo en aceite caliente al 50% y freír hasta que esté crujiente.
Características: crujiente por fuera, suave por dentro, salado y delicioso.
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Orquídeas salteadas dobles de invierno
Ingredientes: 100 g de setas shiitake (hongos) y brotes de bambú de invierno, 150 g de brócoli, 50 g de gambas secas, vino para cocinar y cebolla verde y jugo de jengibre cada 15 gramos, 3 gramos de sal refinada y esencia de pollo, 2 gramos de glutamato monosódico, 10 gramos de almidón húmedo, 50 gramos de sopa y 30 gramos de aceite vegetal.
Preparación:
1 Cortar el brócoli y los brotes de bambú de invierno en dados. Quitar los tallos a las setas, blanquearlas bien en una olla con agua hirviendo y retirar.
Calentar aceite en una olla, agregar los camarones y los champiñones y sofreír. Agregar el vino de cocción, el jugo de cebolla y jengibre, agregar los brotes de bambú de invierno, agregar la sopa y sofreír.
Agrega ocho rodajas de brócoli, agrega sal y esencia de pollo, sofríe hasta que esté cocido, agrega glutamato monosódico, espesa con almidón húmedo y sirve. Características: Los champiñones son suaves y suaves, las orquídeas son tiernas y saladas. Consejo: Los champiñones deben blanquearse completamente a fuego alto. Saltee los camarones y los champiñones a fuego medio. Después de comer ocho brócoli, sofreír a fuego alto. Más grueso que más delgado.
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Sopa de repollo, tomate y camarones
Ingredientes: col china, medio tomate y dos camarones.
Condimento: jengibre y pimienta aceite de sésamo
Ejercicio:
1. Poner las gambas secas en un bol grande y remojarlas en agua caliente.
2. Cortar el repollo en dos montones, cortar el repollo en tiras de medio ancho y cortar las hojas de repollo y el repollo en rodajas de dos a tres dedos de ancho.
3. Lavar los tomates y cortarlos en trozos.
4. Poner el aceite y la pimienta en una sartén caliente. Cuando salga el aroma del pimiento y cambie el color, no abandones el sedán.
5. Añade el jengibre rallado, sofríe la col unas cuantas veces, sofríe las hojas de col uniformemente, luego añade los trozos de tomate y sigue sofriendo. Cuando los tomates estén blandos y salga la sopa, agrega los camarones. Sofreír un par de veces y añadir los camarones al agua. Y puedes agregar la cantidad adecuada de agua.
6. Después de que el fuego hierva, cocina a fuego lento durante tres a cinco minutos, añade unas gotas de aceite de sésamo y sácalo de la olla.
Características: La sopa está deliciosa
Nota: No agregue ningún otro condimento como sal, porque los camarones secos son salados.
Este tipo de sopa se elabora aprovechando el sabor único de los propios ingredientes. Si le agregas otros condimentos, perderá su sabor.
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Tortilla de gambas
Ingredientes: 3 huevos, 30-50 gramos de gambas, salsa de ostras, sal y almidón.
Práctica:
Remojar los camarones secos durante 1-2 horas, luego agregar almidón, agua y un poco de sal, remover
Romper los huevos y revolver; . Retirar de la sartén, agregar una pequeña cantidad de aceite y sofreír los camarones durante unos 5 a 10 minutos. Cuando el agua aún esté húmeda, añade los huevos y sofríe durante 2-3 minutos. Cuando el agua esté casi seca, añade una cantidad adecuada de aceite y sácala de la olla.