Nuevas regulaciones para los restaurantes de mariscos en Sanya, Hainan
Las "Medidas" regular el comportamiento comercial y las responsabilidades de los operadores en la industria de catering de mariscos y las responsabilidades legales, establecer y mejorar un sistema estandarizado para las operaciones de catering de mariscos, guiar y promover el desarrollo saludable y ordenado de la industria de catering de mariscos, y salvaguardar los derechos e intereses legítimos de consumidores y operadores.
Las "Medidas" alientan a los operadores de restaurantes de mariscos a instalar y utilizar pantallas electrónicas de precios, balanzas electrónicas rastreables al Internet de las Cosas, sistemas de videovigilancia y otros equipos, y garantizar que los equipos funcionen normalmente durante el período de operación. . La videovigilancia cubre puntos clave como la caja, la piscina de mariscos, la oficina de pesaje de mariscos, la cocina, etc. Los datos del video se conservan durante al menos 30 días.
Al mismo tiempo, los operadores de catering de mariscos deben promover el pesaje de cangrejos desnudos, utilizar cestas honestas con huecos en todos los lados para filtrar los mariscos y prohibir el uso de productos de embalaje de plástico desechables no degradables en los que deben operar; buena fe y cumplimiento de la ley, y garantizar la calidad de los productos que venden y del servicio, se debe instalar un tablón de anuncios en un lugar destacado del local comercial para presentar las variedades, precios y características estacionales de los productos del mar vendidos, y facilitar el consumo; recordatorios: se alienta a los operadores de catering de mariscos a unirse a la Seafood Catering Association y firmar un convenio de autodisciplina para operar con integridad, mejorar la calidad del servicio y aceptar conscientemente la supervisión de las autoridades reguladoras y la supervisión social.
Las "Medidas" señalan que los operadores de restauración de productos del mar deben aplicar estrictamente un sistema claro de marcado de precios. Utilice la tarjeta de identificación de precios supervisada uniformemente por el Departamento de Gestión y Supervisión del Mercado de la ciudad de Sanya para marcar claramente el precio de los mariscos vendidos, a fin de lograr "un artículo, un patrón, una marca, un nombre del marisco y". Su patrón de identificación está unificado y estandarizado, consistente con el producto real. Los precios de los productos del mar y los cargos por procesamiento de productos del mar establecidos por el gobierno se publicarán en un lugar visible de la tienda y se implementarán estrictamente.