La receta del cangrejo peludo está terminada. ¿Cómo comer deliciosos cangrejos peludos?

Ingredientes

Cangrejo, chile seco, cebolla, jengibre, ajo, pasta de frijoles, vino de cocina, salsa de soja.

Método de trabajo

1. Calentar el aceite, sofreír los chiles secos, la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, bajar el fuego y agregar una cucharada de pasta de frijoles para cocinar el aceite rojo. ;

2. Añade la carne picada y sofríe. Freír los cangrejos picados hacia abajo, disponerlos uno a uno, verter un poco de vino de cocción y salsa de soja, añadir un poco de agua y tapar la olla.

3. Los condimentos y el propio cangrejo salen sin añadir sal. Cuando el jugo esté casi seco, sácalo de la olla. Huele bien. Especialmente este bibimbap de cerdo picado es delicioso.

Hay que eliminar cualquier cangrejo que se coma.

Al comer cangrejos peludos, las siguientes cuatro cosas contienen muchas bacterias y suciedad y deben eliminarse.

1. A excepción de las mejillas, los lados del cuerpo del cangrejo tienen forma de cejas y están dispuestos en tiras.

2 A excepción del estómago, se ubica en la mitad anterior. del hueso de cangrejo, al lado de las huevas de cangrejo, y parece una bolsa triangular

3 Excepto por el corazón, se encuentra en el medio de las huevas de cangrejo o del aceite de cangrejo; estómago, es hexagonal y difícil de identificar;

4. Resección intestinal, ubicada en el ombligo del cangrejo. La parte media tiene forma de tira.

¿A qué debes prestar atención al hacer cangrejos?

A la hora de comprar cangrejos, presta atención a distinguir entre cangrejos secos y cangrejos húmedos. Los cangrejos secos generalmente se envasan en bolsas de malla o de paja, mientras que los cangrejos húmedos se colocan en tanques de vidrio. Los cangrejos húmedos del mismo peso son más baratos que los cangrejos secos. Las conchas son verdes y el vientre blanco, lo cual es muy bonito. Pero como bebes demasiada agua, no sólo el contenido de agua es alto, sino que también el sabor es pobre.

Cuando cocines cangrejos, asegúrate de ponerlos en agua fría para que las patas no se caigan fácilmente. Debido a que los cangrejos crecen en el barro, a menudo transportan algunas toxinas en sus cuerpos. Para evitar que estos microorganismos patógenos invadan el cuerpo humano, debes cocinar y cocinar bien los cangrejos al vapor. Dependiendo del tamaño del cangrejo, lo adecuado es hervir el agua durante 8-10 minutos. La carne estaba cocida pero no tan mal.

Además, debido al sabor único del cangrejo azul, generalmente no es necesario añadir condimentos durante la cocción. Incluso el agua al vapor tiene buen sabor, pero a veces va acompañada de un olor a pescado.

El método de retirada es muy sencillo: 2-3 horas antes de cocinar, desatar la cuerda de paja atada, poner el cangrejo azul en agua limpia (agua del grifo) y dejar que el cangrejo azul excrete los residuos acumulados en el cuerpo durante la natación. Sólo tenga en cuenta que los cangrejos azules remojados en agua dulce no se pueden volver a almacenar.

Puntos clave para comer cangrejos:

1. Un plato de vinagre añejo y jengibre rallado bañado en carne de cangrejo y huevas de cangrejo.

2. una taza de vino Wendiao agregará sabor

3. Una taza de agua con limón y una toalla tibia pueden eliminar los cangrejos de las manos

Beber una taza de té de jengibre; después de una comida puede mantener a los cangrejos alejados del calor y la humedad. También puede ayudar a la digestión.