¿Cómo hacer deliciosas las almejas blancas hervidas?

Pasos de cocción

1

Si las almejas están recién salidas del mar, quedarán muchos sedimentos si las vuelves a comprar en el mar. Por la mañana hay que añadir agua limpia, añadir un poco de sal y dejar que escupa el sedimento antes de cocinar, de lo contrario quedará muy feo. Solemos comprar los que han sido escupidos por la tarde y luego los lavamos con agua limpia cuando regresamos.

2

Como las almejas son frescas por naturaleza, puedes añadir un poco de cebolla verde y jengibre para quitar el frío al hacerlas. Si quieres comer el sabor original, ¡es mejor no añadir ningún otro ingrediente!

3

En una olla fría, poner en el fondo de la olla la cebolla y el jengibre. Si lo pones encima de la almeja no hará ningún efecto.

4

Pon las almejas lavadas en una olla con la cebolla y el jengibre y enciende el fuego. Aunque estás haciendo almejas hervidas, no debes agregar agua en este momento, porque las propias almejas soltarán mucha agua al hervir, y no es necesario agregar sal ni otros condimentos. El marisco en sí tiene cierto sabor salado.

5

Después de cinco minutos a fuego fuerte, saldrá mucha agua de la olla. Después de que el agua hierva, siempre que todas las almejas de la olla tengan la boca abierta, puedes apagar el fuego y sacar la olla. El tiempo de cocción es básicamente de solo cinco minutos. las almejas estarán muy viejas y no frescas.

6

Esta es la almeja terminada. Si te gusta el sabor original, puedes comerlo. Nuestros restaurantes suelen tener una salsa picante o rábano picante mezclado con vinagre para mojar.