Si no los has visto, ¿cómo puedes decir que entiendes a Yiwu?
La Montaña del Té de Yiwu incluye los municipios de Yitian, Yiwu y Luoman en Yiwu, Banna. Antes de la liberación de Yiwu, era la sede del gobierno del condado de Yuezhen. Después de la liberación, Xishuangbanna estableció aquí el gobierno de Banna Yiwu, que gobernó Yiwu, Yitian, Luoman, Mansa, Manai, Manhei y Laman.
En los primeros años de la República de China, Yiwu era conocido como condado de Yuezhen y también era un centro de distribución de té. Por eso se llama Yiwu Zhengshan. Todavía hoy hay muchas casas de té en Yiwu.
Según libros y leyendas existentes, el uso del té por parte del pueblo Wu Can de la etnia Yi se remonta a la dinastía Han del Este. Según la leyenda, el té existía en la montaña del té de Yiwu durante la dinastía Han, y solo después de la llegada de Kongming enseñó a recoger y beber té, por lo que Yiwu llamó a Kongming el antepasado del té. Celebran una reunión para conmemorar el cumpleaños de Kong Ming cada año el día 23 del séptimo mes lunar, llamada Reunión del Patriarca del Té. Durante los años Jiaqing y Daoguang de la dinastía Qing, la producción anual de té seco aquí alcanzó más de 70.000 toneladas. Especialmente durante el período Qianlong, muchos navegantes se mudaron a Yiwu para plantar árboles de té, lo que promovió aún más el cultivo de té en Yiwu y convirtió a Yiwu en una famosa montaña de té. Próspero gracias al té, el té reunió a comerciantes en Yiwu y también produjo varias casas de té con nombres extremadamente famosos en la historia del té Yiwu Pu'er, dejando atrás una serie de tesoros del té Pu'er con gran valor coleccionable.
Por supuesto, la razón por la que Yiwu vino desde atrás y superó las seis principales montañas de té en Jiangbei no se basó solo en la producción. Las montañas aquí son altas y brumosas, la tierra es fértil, cálida y lluviosa, por lo que, naturalmente, es un buen lugar para producir té de alta calidad. Además, empresarios extranjeros establecieron fábricas de té en Yiwu, aportando tecnología avanzada para la elaboración de té y produciendo de forma natural productos de té exquisitos e inolvidables. Producido en la montaña Chashan, Yiwu es un té de hojas grandes con una apariencia espesa y regordeta y un rico sabor a té, adecuado para preparar té Pu'er. Después de un almacenamiento prolongado, la sopa adquirirá un color marrón rojizo y un aroma brillante. Especialmente entre los tés sueltos Pu'er, los viejos brotes primaverales de Yiwu son los mejores, con un color de sopa rojizo y hojas amarillas chamuscadas. Algunos conocedores experimentados del té Pu'er saben que, desde la perspectiva del envejecimiento y el aroma, el té Pu'er cultivado en Chashan y Yiwu es el mejor. Es precisamente por la belleza natural del té de Yiwu que la mayor parte del té tributo de las seis antiguas montañas de té se produce alrededor del municipio de Yiwu. Algunos comerciantes de té a menudo indican el té Yiwu en el empaque cuando preparan té, lo que convierte a Yiwu en la montaña de té con la mayor producción y calidad de té en la antigua Banna.
En el séptimo año del reinado del emperador Yongzheng en la dinastía Qing, el gobierno Qing estableció el “Departamento Militar del Té Liang Qian” en Yiwu para gestionar la compra y venta de té y cereales. En el noveno año de Yongzheng (1732 d.C.), debido a que el té Pu'er se convirtió en té tributo, el distrito del té de Yiwu (Yiwu y las montañas del té Mansa) tuvo que resolver el problema de 6.666 kilogramos de té tributo cada año antes del tributo. Cuando se completó el té, no se permitió su adquisición en el mercado. Se puede decir que es precisamente gracias a la producción y la excelente calidad del té que Yiwu se ha convertido en uno de los pocos lugares ricos de Yunnan y es conocida como la "Ciudad de las ganancias".
La prosperidad del comercio y el aumento de la producción de té también han convertido a Yiwu en el origen de la "Antigua Ruta del Té y los Caballos". En ese momento, la antigua Ruta del Té y los Caballos con Yiwu como centro estaba dispersa en todas direcciones, principalmente en Oud-Phongsali, provincia de Yiwu-Dien Bienbian-Haiphong-Hong Kong; Wu-Mengla-Mengbaicha-Misai en Tailandia; Yiwu-Simao-Jinggu-Dali-Zhongdian-Lhasa; Yiwu-Jiangcheng-Wuchao-Kunming-Zhaotong-Yibin-Beijing;
Características de los seis tés Zhaizi típicos de Yiwu:
1. Té Mahei Mountain Village: Mahei es una de las famosas montañas de té de Yiwu. Los ingredientes del té producidos en varias colinas de Yiwu siempre han sido los preferidos por los amantes del té Pu'er, y el té oscuro es el té más atractivo de Yiwu. Comparado con el té producido en varias de las principales zonas productoras de Yiwu, el té oscuro es un producto poco común en términos de calidad y producción. Los productos de té se caracterizan por su aroma estable, rico aroma a miel, delicado y suave.
2. Gran árbol del té de Luoshuidong: El nombre científico es Camelliasinensisvarassamica. Está ubicado en la aldea de Luoshuidong, aldea de Mahei, municipio de Yiwu, con una altitud de 1.463 metros. Es un árbol erguido con una altura de 10,33 metros y un ancho de 5.625,10 metros. Crece vigorosamente.
El diámetro del tronco a la altura del pecho es de 1,06 m, las hojas son oblongas y 156 cm de ancho. Las hojas son horizontales, la hoja del medio es oscura y dentada, la superficie de la hoja es plana, las nervaduras de las hojas son de 10 pares, los cogollos y las hojas son verdes. y peludo, los bordes de las hojas se calientan en el microondas, la calidad de la hoja es suave y el dorso de la hoja es peludo. La base de la hoja tiene forma de cuña, adecuada para preparar té rojo, verde y Pu'er. El té Luoshuidong es un té de árbol antiguo enano con una densa vegetación. Hay muchos jardines de té ecológicos y té de árboles grandes que crecen verticalmente. Las hojas tienen la típica forma de tira, la sopa es glutinosa y elegante, y tiene un aroma floral y afrutado. Es un té de alto aroma, sopa suave y baja irritación. En comparación con Islandia y Banzhang, el amargor no es tan fuerte. La razón por la que la sopa es más líquida en los últimos años es la zona del té Mansa.
3. Té Gaoshanzhai: Gaoshanzhai se encuentra en la antigua montaña de té de Yiwu, en el noreste de Xishuangbanna. Debido a su pico, se llama Pueblo Gaoshan. Es un lugar donde se produce buen té a más de 1.200 metros de altitud. Este árbol tiene más de 100 años y sus hojas son grandes y regordetas. Pasa muchos años sin podar y no utiliza ningún fertilizante. Este té es un té ecológico orgánico. La sopa es de color dorado, fragante y suave en la boca.
4. Dingjiazhai: La sopa es brillante y transparente, suave en la boca, fragante en la boca, dulce en el agua, ligeramente astringente, ligeramente líquida, llena de dulzura y tiene una ligera sensación primaveral al final. parte inferior de la lengua.
5. Guafengzhai: La aldea de Guafengzhai pertenece a la aldea administrativa del Comité de la aldea de Mahei, municipio de Yiwu, y es una zona montañosa. Se encuentra en el noreste del municipio de Yiwu, a 23 kilómetros del comité de la aldea de Mahei y a 32 kilómetros del municipio de Yiwu. La superficie terrestre es de 2,74 kilómetros cuadrados, la altitud es de 1,203 metros, la temperatura promedio anual es de 1,07 y la precipitación anual es de 21,00 mm. Es adecuado para el cultivo de cereales, té y otros cultivos. Hay 2.663 acres de tierra cultivada, incluidos 4,01 acres de tierra cultivada per cápita; La aldea tiene 3 grupos de aldeanos, 123 hogares y una población rural de 668 personas, incluidos 668 agricultores y 226 trabajadores, de los cuales 226 se dedican a la industria primaria. En 2007, el ingreso económico total de la aldea fue de 6.543.804.502 yuanes y el ingreso neto per cápita de los agricultores fue de 654.380.362 yuanes. Los ingresos de los agricultores de este pueblo provienen principalmente del té.
Árbol de té Guafengzhai: Camelliasinensisvarassamica, ubicado en Guafengzhai Village, Mahei Village Office, Yiwu Township, con una altitud de 1160 metros, una altura de árbol de 13,3 metros, crecimiento vigoroso, la altura mínima de las ramas es 85 cm, las ramas son escasas y la base ancha 85cm. El largo y el ancho de la hoja son 13.715.19 cm, la forma de la hoja es oblonga, plana, las hojas medias y medias son de color verde oscuro, ligeramente dentadas, el margen de la hoja es plano, el cuerpo de la hoja es plano, la superficie de la hoja es plana Y la espalda es esponjosa, adecuada para preparar té Pu'er.
La sopa es suave y sólida, dulce y dulce, y dulce al frente de la lengua. La lengua produce líquido rápidamente y el aroma permanece en el paladar durante mucho tiempo. Su fragancia es suave, repelente al agua y poco irritante. El color de la sopa es amarillo claro y brillante, el sabor es espeso, dulce y amargo, y el dulzor y astringencia son bajos. Las hojas son frescas, uniformes y limpias, la calidad del té es excelente y es extremadamente resistente a la preparación.
Sanheshe: Sanheshe es el pueblo más alto de la antigua montaña del té de Yiwu, con una altitud de 1.433 metros. Aquí crecen innumerables árboles de té grandes, todos los cuales tienen cientos de años. El diámetro de la circunferencia de la raíz varía entre 1,40 y 1,60 cm, y el máximo es de unos 23 metros. El té antiguo producido en Sanhe, el pueblo más alto de la antigua montaña del té de Yiwu, se vuelve cada vez más fragante con el tiempo. Su té es un té de hojas grandes con una apariencia espesa y regordeta y un rico sabor a té, adecuado para preparar té Pu'er. Después de un almacenamiento prolongado, la sopa adquirirá un color marrón rojizo y un aroma brillante. Laochunya, en particular, es el mejor de los tés Pu'er, con sopa rojiza y hojas amarillas chamuscadas.