La auténtica receta de la sopa de tofu de Luoyang

1. 500 g de tofu, la cantidad adecuada de sopa, la cantidad adecuada de cebolla verde y cilantro picados, 100 g de fideos, la cantidad adecuada de verduras, la cantidad adecuada de ajo y mostaza, 100 g de jengibre jugo.

2. Añade caldo a la olla (es aceptable el caldo de carne, pollo o huesos, lo mejor es la sopa de carpa cruciana).

3. Lavar y escurrir el tofu tierno, y cortarlo en trozos cuadrados de 0,6 cm de grosor y 3,3 cm. Hervir el tofu tierno en agua.

4. Añade algunos condimentos, calienta a fuego alto y luego cocina a fuego lento. Tan pronto como la abrí, la habitación se llenó de fragancia. Espolvorea con cebollino picado, cilantro y aceite de sésamo.

Para servir, coloca en un bol un poco de tofu blanco, tofu frito, fideos, verduras y cebolla. Enjuague dos veces con el caldo caliente y luego agregue el jengibre, el ajo y la mostaza.