¿Cómo hacer filetes de pescado hervidos?

Cómo hacer filetes de pescado hervidos:

1. Materiales de preparación: Para hacer filetes de pescado hervidos asegúrate de elegir pescado fresco del mercado, cebolla, jengibre, ajo y pimienta. Chile como ingredientes, pasta de frijoles como condimento y una botella de cerveza o Sprite.

2. Filetes de pescado en escabeche: Después de comprar pescado fresco en el mercado, córtelos en filetes, póngalos en un recipiente, agregue un poco de salsa de soja ligera, sal, jengibre y cerveza, revuelva uniformemente, aproximadamente Marinar. durante diez minutos Después de marinar, saque los filetes de pescado, luego tome un huevo, bata la clara con el pescado y revuelva uniformemente para almidonar el pescado.

3. Procesar las espinas del pescado: Pon las espinas del pescado sin los filetes de pescado en la olla y cocina durante unos 3 minutos. Puedes agregar algunas guarniciones para cocinar juntas, como brotes de soja, Qianzhang,. etc. Después de cocinar, saque las guarniciones y las espinas de pescado y viértalas en un recipiente. Vierta la sopa de pescado en otro recipiente y reserve.

4. Ingredientes para sofreír: Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla, sofreír los chiles cuando el aceite esté frío, sacar los chiles después de freírlos para que cojan sabor y luego agregar. Coloque las cebollas, el jengibre y el ajo en la olla y saltee, agregue un poco de chile y pasta de frijoles, revuelva el aceite rojo, luego vierta una cantidad adecuada de sopa de espinas de pescado, cocine a fuego alto durante unos minutos y luego reduzca. A fuego lento, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja y sal para cocinar el sabor, luego ponga a fuego medio y cocine. Coloque los filetes de pescado marinados en la olla y cocine por unos 3 minutos.

5. Estimulación del aceite: Ponga una cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando la temperatura del aceite esté 80% caliente, vierta el aceite en el recipiente del filete de pescado.