¿Cómo freír gluten en aceite?

Creo que muchas personas nunca han comido carne de cerdo frita con gluten en su vida, pero los amigos del noreste deberían estar familiarizados con ella. Este plato casero es delicioso y rico en valor nutricional. Debido a que la harina es rica en almidón y otros nutrientes, puede reponer el azúcar que necesita el cuerpo, así que espero que todos puedan aprender a preparar carne tan aceitosa y frita con gluten.

El cuatro es rico en proteínas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales como calcio, hierro, fósforo, potasio y magnesio. Tiene los efectos de nutrir el corazón y los riñones, fortalecer el bazo y espesar los intestinos, eliminar el calor y calmar la sed. Los componentes principales de la harina son almidón, proteínas (6~13) y agua (12~14). La principal diferencia entre la harina y otros cereales es la proteína. Las proteínas de la harina son principalmente gluten y glutenina. Cuando se agrega agua, la ergolina y el gluten absorben agua y forman una estructura de red. Debido a esta estructura de red, que sostiene la masa, la harina se puede utilizar para hacer bollos de pan y mantener su forma después de hornearlos o cocinarlos al vapor. También hay fideos de arroz, como los que se utilizan para hacer bolas de masa, que tienden a colapsar cuando se cocinan y no pueden sostenerse. El gluten de trigo y el salvado de trigo reflejan la extensibilidad de la masa y la elasticidad de la masa.

1. Ingredientes: gluten, carne magra, pimiento verde, cebolla, almidón de jengibre, pimienta de Jamaica, esencia de pollo, aceite, sal y salsa de soja.

2. Cortar el gluten por la mitad y luego cortarlo en tiras.

3. Cortar el jengibre en tiras, lavar y cortar la cebolla en gajos y cortar el pimiento en tiras.

4. Cortar la carne magra en tiras.

5. Mezclar con el polvo de cinco especias y el almidón, el aceite de sésamo y la salsa de soja y dejar reposar un rato.

6. Agrega el 70% de la carne al aceite de la olla, agrega la carne magra y sofríe hasta que la carne magra se ponga blanca, luego retira.

7. Dejar el aceite en la olla, añadir la cebolla, el jengibre y el pimiento y sofreír hasta que esté fragante.

8. Vierta el gluten.

9.

10. Salpimentamos, añadimos el cerdo desmenuzado frito y sofreímos.

11. Sazone con esencia de pollo y pimienta.

12. Un plato casero muy sencillo, con músculos fuertes y carne tierna.

El relleno de carne con gluten aceitado es un plato tradicional de Shanghai. Siempre me ha encantado este plato. El relleno de carne es espeso y el aroma es rico después de hervir la sopa a fuego lento. Cómelo de un bocado, el gluten es suave y jugoso y el relleno de carne está delicioso. Se disfruta mucho si se come con arroz. El relleno de carne fina con 6 no es delicioso. Agrega un poco de aceite o piel y todavía quedará salsa. Por cierto, reemplaza la carne con tofu viejo y castañas de agua.

Se ha presentado en detalle el artículo sobre cerdo frito con gluten. Espero que puedas probarlo en tu vida. Podemos saber que la carne de cerdo frita con gluten es un plato casero relativamente auténtico de Shanghai. El sabor es muy delicioso, se puede decir que está lleno de color, fragancia y sabor. Entonces, para disfrutar de una comida tan deliciosa, los amigos deben aprenderla rápidamente para que puedas disfrutar de comida con diferentes sabores.