Los brotes de bambú secos y empapados se pueden almacenar durante varios días sin sufrir daños. Los brotes de bambú secos y remojados se pueden almacenar durante varios días.
1. Los brotes de bambú secos se pueden almacenar durante unos tres días después del remojo.
2. Los brotes de bambú secos deben ponerse en remojo antes de cocinarlos. Generalmente podemos remojar en agua fría o caliente. Si los brotes de bambú están demasiado secos en algún momento, siempre puedes remojarlos en un recipiente con agua fría y cambiar el agua cada mañana y tarde. También puedes congelar los brotes de bambú secos en el frigorífico y sacarlos al comer. El remojo en agua fría durará unos tres días y durará más si lo guardas en el frigorífico.