Cómo hacer tartas al vapor con levadura en polvo

He escrito muchas recetas de tartas de pelo. Hoy el pastelero os compartirá una receta de tartas de pelo. También os contaré algunas de mis experiencias personales sobre las tartas de pelo. será de ayuda para todos

Receta de pastel de pelo de harina de maíz

Media libra de harina, 3 libras de harina, una libra de harina de maíz, 2,6 libras de agua y una libra de azúcar . 8 huevos, 70 gramos de natillas en polvo, 20 gramos de levadura en polvo y 20 gramos de levadura

Proceso de elaboración:

Poner en un recipiente la levadura y el azúcar, añadir agua, remover uniformemente y luego agregue la harina. Mezcle la harina de maíz, el polvo para hornear y la natilla en polvo hasta que estén bien combinados, luego agregue los huevos, mezcle bien, bata varias veces con las manos y colóquelos en un plato cuadrado forrado con papel vegetal. Luego moja tus manos con agua para alisar la superficie, luego deja que crezca hasta 1,5 veces su tamaño, luego espolvorea unas pasas por encima, mete los dátiles en la vaporera y cocínalos al vapor durante 45 minutos.

Consejos:

(1) Fa Gao tiene fideos suaves. Hay varias formas de hacer fideos finos, etc., pero yo principalmente hago pasteles de fideos finos al vapor porque siento que los pasteles de fideos suaves hechos con una prensa de masa tienen una textura dura y se secan fácilmente después de almacenarlos durante mucho tiempo. , y también es fácil tener capas vacías en el medio. Esperando preguntas,

(2) Hay varios tipos de pasteles de fideos finos. Por ejemplo, el espesor de la masa que uso para hacer pasteles de azúcar moreno es casi el mismo que el de la masa de tortilla de maíz, mientras que la consistencia de los pasteles de harina de maíz será un poco más dura. Estos problemas sólo se pueden expresar con palabras. video tutorial en el futuro

(3) Harina de maíz Personalmente, prefiero usar harina de maíz fina para hacer pasteles al vapor. Prefiero este tipo de textura. Por supuesto, a algunas personas les gusta usar harina de maíz gruesa y otras cambian la proporción de harina blanca a harina de maíz en el pastel a 1:1, etc. Todos estos son ajustables. Hacer pasteles requiere un uso flexible, en lugar de usar una receta para toda la vida. Si no sabes cómo reformarte, la sociedad te eliminará

(4). ) Nuevamente, necesita saber cómo cambiar. Si te gusta el sabor lácteo, puedes sustituir parte del agua por leche, leche condensada, leche de coco, etc. Puedes cambiarlo adecuadamente siempre y cuando consigas que el bizcocho pueda subir.

( 5) Tómame como ejemplo. Recuerdo que cuando comencé mi aprendizaje, el maestro directamente me dio una receta y me dijo que a partir de ahora solo haría esta receta. Después de un mes de hacerla, me sentí familiarizado con ella. También sentí que el procedimiento era más laborioso, así que cambié la receta y agilicé el proceso de producción, pero el resultado no sería peor que antes. Por lo tanto, si quieres cambiar algo, primero debes familiarizarte con ello

(6) Finalmente, también espero que cada uno pueda preparar la comida que más le convenga y le guste según sus propias preferencias