¿Qué partes de los mejillones se pueden comer y cuáles no?

1. Los mejillones se pueden comer excepto las branquias y los intestinos.

2. Para cocinar los mejillones es necesario retirar las branquias y los intestinos.

3. Branquias de mejillón: Entre la fina falda del mejillón y la carne gruesa del mejillón, se encuentran dos trozos de carne de mejillón medio envueltos, en forma de media luna, suaves, con textura parecida a las branquias en su interior. eliminar.

4. Los intestinos no se pueden comer: junto a la flema, tienen forma de tubo con un sedimento negro en su interior. Un extremo está conectado al cuerpo del mejillón y hay que cortarlo. debajo del pie del hacha cilíndrica y es necesario arrancarlo. Exprime suavemente el mejillón a lo largo del cuerpo hasta el agujero donde se cortó la salchicha, exprime el sedimento negro del interior, escurre y finalmente lava.