Cómo hacer carne frita con cebolla y berenjenas

Ingredientes: 1 cebolla, 1 berenjena, 150 g de carne magra, 3 dientes de ajo, 2 g de almidón, 15 g de aceite de cocina, 2 g de vino de cocina, 1 g de sal, 3 g de salsa de soja, 2 g de salsa de ostras, 1 g de esencia de pollo .

Paso 2

Triturar la cebolla

Paso 3

Cortar la berenjena en tiras largas

Capítulo cuatro pasos

Pica los ajos.

Paso 5

Cortar la carne magra en tiras

Paso 6

Añadir el vino de cocción, el almidón, 1 g de salsa de soja y mezclar bien, marinar durante 10 minutos.

Paso 7

Cuando el aceite del wok esté al 60% caliente, añade la berenjena y sofríe hasta que esté blanda, sácala y reserva.

Paso 8

Dejar el aceite de fondo en la olla, agregar la carne deshebrada y sofreír hasta que cambie de color, agregar el ajo y la cebolla picados, sofreír la berenjena, agregar sal, 2 g de salsa de soja light y salsa de ostras y esencia de pollo.