¿Cómo cocinar cangrejos peludos?

Estaba cocinado con olor a pescado. Déjame presentarte los fritos.

Cómo hacer cangrejos peludos fritos

Ocho cangrejos peludos vivos, tres qian de vino de arroz, dos partes de ají, un yuan de cebolla verde picada; yuanes de almidón húmedo; dos qian de dinero de jengibre picado; ocho dólares por aceite de cocina; siete puntos de sal refinada

1. Lavar el cangrejo vivo con agua limpia, cortarlo en 2 trozos a lo largo y picarlo. Quite las puntas de las garras y el ombligo del cangrejo, sumerja el cuchillo para la panza de cangrejo en harina seca y corte la parte abierta para evitar que las huevas de cangrejo se salgan.

2. Poner la olla a fuego alto, añadir 50g de aceite a calentar, poner el lado enharinado del cangrejo, ponerlo en el aceite y sofreír hasta que esté amarillo claro, luego darle la vuelta a la olla. Para que el caparazón y las patas del cangrejo se pongan rojos, agregue el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar, el jengibre picado, la carne de edamame y la sopa blanca, cubra la olla y cocine hasta que la carne esté cocida y fragante. Finalmente, agregue glutamato monosódico. Cuando la sopa se espese, empuje el almidón de manera uniforme y déle la vuelta para que la marinada se adhiera al caparazón del cangrejo. Después de engrasarlo, viértalo y colóquelo cuidadosamente en un plato grande. Espolvoree cilantro en el borde del plato.