¿Cuál es la forma común de estofar brotes de bambú en aceite?
Los camarones estofados, los brotes de bambú estofados y las berenjenas estofadas son platos estofados muy clásicos. Ya sean platos vegetarianos o de carne, todos se cocinan con el método estofado y la gente puede sentir plenamente su delicia. Especialmente los platos vegetarianos preparados de esta manera son más deliciosos, lo que los hace más ricos y deliciosos. Entre ellos, los brotes de bambú estofados es un plato que preparo a menudo. Las verduras de primavera de temporada se preparan utilizando una variedad de métodos de cocción y todo el plato tiene un sabor salado y dulce. Aprendí a estofar brotes de bambú en aceite y puedo cocinarlos cuando quiera. Al preparar este plato, a muchas personas les gusta blanquearlo, pero en realidad esto está mal. Es fácil reducir en gran medida el sabor de los brotes de bambú. Si dominamos el método correcto, los brotes de bambú quedarán tiernos, crujientes y deliciosos. Aprendamos cómo hacerlo juntos.
Cómo estofar brotes de bambú en aceite:
Ingredientes de reserva: cantidad adecuada de brotes de bambú, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar, 3 cucharadas de salsa de soja, cantidad adecuada de aceite de cocina, 2 cebolletas;
Proceso de producción: En el primer paso, prepare todos los ingredientes en su lugar, prepare una cantidad adecuada de brotes de bambú de primavera, pélelos, remójelos en el agua con sal ligera preparada durante un mientras, luego límpialos con cuidado y colócalos en la tabla de cortar;
El segundo paso es partirlo con un cuchillo, luego enrollarlo y cortarlo en pedazos. Después de preparar los brotes de bambú de primavera, prepare dos chalotes, retire las partes no comestibles, lávelas con cuidado y luego corte los chalotes en cebollas verdes picadas y reserve;
El tercer paso, después de que todos los ingredientes estén listos , puedes empezar a cocinar. Agrega una cantidad adecuada de aceite de cocina al wok, un poco más de lo normal para sofreír. Coloque el wok al fuego para calentar, luego coloque los brotes de bambú procesados en la sartén de aceite caliente.
En el cuarto paso, la fragancia estallará y lentamente expulsará la humedad de los brotes de bambú primaverales. En este momento, puedes agregar 3 cucharadas de salsa de soja a los brotes de bambú y revolver uniformemente. Una vez que los brotes de bambú estén coloreados, puedes tapar la tapa y dejar reposar un rato;
El quinto paso. , unos 5 minutos, espera hasta que se rompan los brotes de bambú primaverales. Puedes agregar un poco de azúcar y sofreír uniformemente, agregar un poco de sal al gusto, luego sacarlo de la sartén y espolvorear con cebolla verde picada como guarnición.
Resumen del editor: Como verdura de temporada en primavera, por supuesto no podemos dejar de comer brotes de bambú. Los brotes de bambú son ricos en nutrientes, proteínas, calcio y otros oligoelementos. Un consumo adecuado ayuda a la digestión y a la resolución de las flemas. Hay muchas formas de cocinar brotes de bambú, como brotes de bambú triturados salteados, brotes de bambú asados, brotes de bambú fríos, etc. , todas estas son buenas opciones. Se pueden elegir diferentes métodos según las preferencias personales. Como uno de los platos más clásicos, no debe perderse este plato de brotes de bambú estofados. Una vez que aprendas a hacer este plato, podrás hacerlo cuando quieras. Los platos elaborados son limpios e higiénicos y te sentirás más a gusto al comerlos.
Habilidades culinarias:
1. No está bien estofar los brotes de bambú con antelación. Recuerda 1 habilidad. Coloque los brotes de bambú directamente en la sartén de aceite caliente. Después de cocinar a fuego lento, la humedad de los brotes de bambú saldrá, haciendo que los brotes de bambú estén más crujientes y deliciosos.
2. Después de limpiar los brotes de bambú, remójalos en agua ligeramente salada durante un tiempo. Esto no solo ayuda a eliminar el sabor amargo, sino que también los hace más limpios e higiénicos, y te hace sentir más. a gusto al comer
3. Para este plato, es necesario agregar un poco más de aceite para que el plato sepa mejor. Cuando veas que los brotes de bambú salen lentamente del agua, puedes tapar la olla y cocinar a fuego lento durante un rato. El condimento que agregues se puede ajustar según tu gusto personal.
Haz brotes de bambú estofados con frecuencia y domina el método. Los brotes de bambú son tiernos, crujientes y deliciosos. Si te gusta este plato, márcalo como favorito y aprende a cocinarlo, ¡o compártelo con más personas!