¿Cómo hacer deliciosos los brotes de algas marinas?
Los brotes de frijol mungo se pueden comer fríos con algas.
Ingredientes
200 gramos de algas marinas (frescas) y 200 gramos de brotes de frijol mungo. 5 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 3 gramos de azúcar y 20 gramos de aceite de sésamo.
Pasos
1. Lavar las algas, escaldarlas en una olla con agua hirviendo hasta que se rompan, sacarlas y dejarlas enfriar.
2. Cortar las algas en trozos de 5 cm de largo, triturarlas finamente y ponerlas en un recipiente;
3 Lavar los brotes de frijol mungo, blanquearlos en una olla con agua hirviendo hasta que se corten, sacarlos y verter. con agua hirviendo fría y escurrirlas;
4 Vierta las algas en un recipiente, agregue sal, azúcar, glutamato monosódico y aceite de sésamo y mezcle bien.
¿Cómo freír deliciosamente las algas?
¿Está deliciosa la ensalada de algas? Si se fríe, solo queda Pixian Doubanjiang.
Cómo hacer sopa coreana de algas marinas y brotes de soja
Método 1. Lavar los brotes de soja y escurrirlos, lavar los pimientos rojos, quitarles los tallos y cortarlos en rodajas en diagonal y en rodajas; dejar de lado. 2. Lavar el wakame, escaldarlo en agua hirviendo durante unos 10 segundos, retirarlo y escurrirlo, cortarlo en trozos pequeños y reservar. 3. Vierte el aceite de sésamo en la olla caliente y caliéntalo. Primero agregue el ajo picado y las hojuelas de pimiento rojo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los brotes de soja usando el método 1 y saltee uniformemente. 4. Agregue agua a la olla en el método 3, hierva a fuego alto y luego continúe cocinando a fuego lento durante unos 5 minutos. Agregue el alga wakame usando el método 1, mezcle bien, sazone con sal y el condimento dulce coreano en polvo, apague el fuego y espolvoree con semillas de sésamo blanco cocidas. Ingredientes: 200g de brotes de soja
15g de wakame (brotes de algas marinas)
1/3 rama de fideos de pimiento rojo
5g de ajo en polvo
Un poco de semillas de sésamo blanco cocidas
2 cucharadas de aceite de sésamo
Agua 600㏄ [Condimento] La sal es adecuada.
Condimento coreano Ganwei en polvo 5 gramos
Método de sopa coreana de algas y brotes de soja
Método de trabajo
Lavar y escurrir la soja. los brotes Lavar el pimiento rojo, quitarle los tallos, cortarlo en rodajas en diagonal y reservar.
2. Lavar el wakame, escaldarlo en agua hirviendo durante unos 10 segundos, retirarlo y escurrirlo, cortarlo en trozos pequeños y reservar.
3. Echar el aceite de sésamo en una olla caliente y calentarlo. Primero agregue el ajo picado y las hojuelas de pimiento rojo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los brotes de soja usando el método 1 y saltee uniformemente.
4. Añade agua a la olla en el método 3, deja que hierva a fuego alto y continúa cocinando a fuego lento durante unos 5 minutos. Use el método 1 para agregar wakame, mezcle bien, agregue sal y polvo de terror dulce coreano al gusto, apague el fuego y espolvoree con semillas de sésamo blanco cocidas.
Ingredientes
200g de brotes de soja
15g de wakame (brotes de algas marinas)
1/3 de rama de pimiento rojo
5 gramos de ajo en polvo
Un poco de semillas de sésamo blanco cocidas
2 cucharadas de aceite de sésamo
Walter·600㏄.
[Condimento]
Una cantidad adecuada de sal
Condimento coreano Ganwei en polvo 5 gramos
¿Existe alguna evidencia de que los brotes de soja no se puedan comer con algas marinas?
Tu madre tiene razón al decir eso, y tiene suficiente base científica.
Comer brotes de soja y algas marinas juntos afectará la absorción de nutrientes de las algas marinas.
Y el yodo de las algas marinas reaccionará con una sustancia llamada ácido salicílico de los brotes de soja, que puede provocar cálculos.
Por lo tanto, los brotes de soja no se pueden comer con algas marinas.
Platos vegetarianos en platos guisados: ¡Cómo utilizar yuba, mica y algas para hacer deliciosos brotes de soja!
Este es nuestro trabajo. La salmuera es muy importante. Agregue un poco de salmuera para hacer la marinada de carne y el aceite picante detrás realzará el sabor.
¿Qué maridar con un salteado de algas?
No lo saltees con ningún alimento, sofríelo tú mismo hasta que esté ácido y picante (está delicioso. Nuestra familia lo come a menudo de esta manera). Una vez fuera de la olla añadir las algas picadas, un poco de vino blanco, un poco de vinagre, un poco de azúcar y cuando esté casi fuera de la olla añadir un poco de sal.
El Kelp es el método más sencillo, delicado y delicioso.
Sopa Kellow de costillas de cerdo estofadas
Ingredientes: costillas de cerdo, algas, cebolletas, rodajas de jengibre, sal refinada, vino de arroz, aceite de sésamo.
Método: (1) Remojar las algas, cocinarlas al vapor en una vaporera durante aproximadamente media hora, sacarlas y remojarlas en agua durante 4 horas.
Después del remojo, lavar y cortar en cubos. (2) Lavar las costillas, cortarlas a lo largo de los huesos con un cuchillo, cortarlas en trozos de 4 cm, blanquearlas en una olla con agua hirviendo, sacarlas y lavarlas con agua tibia. (3) Agregue 65438 a una olla limpia. Cocine a fuego medio durante unos 20 minutos, agregue los trozos de algas, cocine a fuego alto durante otros 10 minutos, retire las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde, sazone con sal refinada y vierta aceite de sésamo.
Seda Xuan Haiwei
Ingredientes: algas marinas, una libra, cinco onzas de sal, cinco dólares de aceite de chile, cinco dólares de vegetales verdes, tres vinagres, tres dólares de verde rallado. cebolla y tres rodajas de jengibre.
Funcionamiento: Lavar las algas, cortarlas en tiras finas, escaldar en agua hirviendo, retirar y secar, espolvorear con sal y verdura desmenuzada, mezclar bien y servir en un plato. Por último, añade la cebolla picada y el jengibre, vierte el vinagre y el aceite de pimienta y calienta.
Algas crujientes
Ingredientes: 300g de algas, 250g de cebolla, 30g de aceite de sésamo, 8g de vinagre, 20g de azúcar, 10g de salsa de soja. Características: Las algas son crujientes, ácidas y sabrosas, y tienen un olor fragante.
Ejercicio: 1. Lavar las algas y cortarlas en trozos en forma de rombo de 2 cm, y cortar la cebolla en trozos de 2 cm. 2. Coloque la estera de bambú en la cacerola, ponga las algas marinas y las cebolletas en la cacerola, agregue la salsa de soja, el azúcar, el vinagre y un poco de agua hirviendo, hierva al fuego, agregue el aceite de sésamo, tape y cocine a fuego lento. calor. Cuando las algas y las cebolletas se ablanden, reduzca la sopa a fuego alto y sirva. ≮La clave para cocinar≯Coloca una estera de bambú en el fondo de la cazuela para evitar que las algas se peguen al fondo. Cocine a fuego lento hasta que esté crujiente. Si se utiliza arroz, la sopa quedará más espesa y las algas no quedarán crujientes.
Sopa de tomate y algas
La materia prima son 50 gramos de jugo de tomate y 250 gramos de algas. Exprime 2 limones frescos y reserva, 50 gramos de nata, un poco de salsa de soja y sal y una cantidad adecuada de caldo.
El proceso de producción es 1. Lavar las algas, cortarlas en tiras, añadirlas al caldo y cocinar durante 5 minutos. 2. Agregue la crema, la salsa de soja, la sal, el jugo de limón fresco y el jugo de tomate al caldo, hierva y vierta en un tazón de sopa.
Algas con leche
Ingredientes: 250 g de algas, 100 g de miel, 20 g de azúcar, 250 ml de leche, 10 g de nata fresca, 25 g de vino blanco, 2 rodajas de limón. Operación: 1. Lavar las algas, secarlas, cortarlas en rodajas rectangulares, ponerlas en una olla y cocinar hasta que estén blandas, sacarlas y secarlas. 2. Poner el azúcar y la miel en una olla, agregar la leche, la crema ligera y el vino blanco. Después de hervir, agregar los trozos de algas, cocinar a fuego lento, unir los trozos de algas al almíbar de leche, secar, cortar en trozos de castaña de agua, servir. y reservar con rodajas de limón.
Tres tiras de algas estofadas
Lavar 150 gramos de algas y 3 trozos de algas secas en agua hirviendo, cortar en tiras y escurrir, cortar 50 gramos de hilo de frijol mungo empapado en agua; polvo en secciones y cortado en trozos. Blanquee 150 gramos de brotes de frijol mungo en agua hirviendo durante 1 minuto, luego escurra, combine los cuatro sabores anteriores, agregue la cantidad adecuada de salsa de soja, vinagre de arroz, pasta de sésamo, sal refinada, azúcar. y glutamato monosódico y mezcle bien, por ejemplo, agregue aceite de chile para los amantes del chile; Alimentos que vienen con las comidas. Indicado para pacientes con bocio.
Sopa de algas y pato
Tomar 120 g de algas, lavarlas, remojarlas en agua tibia durante más de 6 horas, verter el agua remojada en una cazuela después de sacrificar el pato; , quitarle el pelo y las vísceras, poner también en una cazuela y cocer a fuego lento con las algas hasta que estén cocidas.
Hongos fritos con algas
Coger 100 gramos de algas y 250 gramos de hongo negro, lavar y cortar en tiras respectivamente y reservar. Calentar el aceite vegetal, sofreír el ajo y la cebolla verde picada, agregar los hongos rallados, sofreír rápidamente, agregar la salsa de soja, la sal refinada, el azúcar y el glutamato monosódico y rociar con aceite de sésamo.
Trozos de algas agridulces y picantes
Ingredientes: algas trituradas, pimiento, cebolla, ajo (cortado en trozos)
Elaboración: 1. Hervir el agua, añadir las algas desmenuzadas y cocinar un rato, sacarlas y dejarlas enfriar, luego exprimir el agua y ponerlas en un plato, 1. Ponlo en una olla y caliéntalo, agrega los granos de pimienta de Sichuan, las cebolletas picadas y el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante Agrega una cantidad adecuada de salsa de soja, más vinagre, azúcar y un poco de sal, y luego agrega un poco de pimienta. . 1. Revuelva uniformemente y vierta sobre las tiras de algas.
¿Se pueden cocinar juntos las algas marinas, los fideos y los brotes de soja?
¿No puedes? ¿Se pueden combinar las algas marinas sólo con huevos? ¿Freír solo brotes de soja? ¿Puedo comprar guiso de champiñones enoki?
Brotes de soja y huevos revueltos~
1. Revuelve los huevos primero.
2. Añadimos un poco de aceite y un poco de sal para sofreír los granos de pimienta, añadimos los brotes de soja lavados y sofreímos juntos.
3. Cuando los brotes de soja estén medio cocidos, añade los huevos revueltos y sofríe uniformemente.
4. Espolvoreamos un poco de agua, sofreímos un par de veces y servimos.
Brotes de soja y judías secas
Ingredientes: medio gato de brotes de soja, medio gato de tofu seco.
Condimento: cebolla de verdeo y jengibre, 4 anís, 2 hojas de laurel, sal, esencia de champiñones, especias frescas en polvo, pimienta, esencia de pollo.
Método de trabajo
1 'Vierte agua en la olla, añade la cebolla, el jengibre, el anís y las hojas de laurel y cocina durante 7-8 minutos.
2. Añade los brotes de soja y el tofu seco y continúa cocinando durante 20 minutos.
3. Cuando los brotes de soja estén cocidos, puedes añadir un poco de esencia de champiñones, sal, especias frescas en polvo y pimienta al gusto y seguir cocinando durante 5 minutos. Agrega un poco de esencia de pollo y apaga el fuego.
También puedes usar jamón para sofreír brotes de soja o brotes de soja de cerdo desmenuzados, algas marinas y tofu seco para preparar platos fríos~~~También se pueden añadir brotes de soja a la carne de cerdo para hacer albóndigas o saltear. freír los fideos de arroz. Al preparar pescado hervido, también es bueno agregar brotes de soja. Muy delicioso ~ ~ ~
Cómo preparar brotes de frijol mungo y algas con ensalada de pepino
Use agua hirviendo para cocinar brotes de frijol mungo y algas, enfríe demasiado el agua y luego ponga el Los pepinos rallados juntos, agrega tus condimentos favoritos.