Gambas estofadas en aceite es el método más sencillo.

1. Primero, prepara los ingredientes. Las gambas están congeladas en mi botella de agua mineral y las puedo sacar en cualquier momento. Vierta una cebolla verde y un trozo pequeño de jengibre, salsa de soja, vinagre, azúcar y sal en un bol pequeño, revuelva bien y reserve, como se muestra en la imagen.

2. Descongela los camarones congelados y remójalos en agua fría. Cuando esté descongelado cerca de la pared interior de la botella, usa un cuchillo o tijeras para cortar por la mitad de la botella, desecha los camarones y continúa remojándolos en agua fría hasta que se descongelan por completo, como se muestra en la imagen.

3. Lavar los langostinos con agua limpia, luego cortar la pistola y los bigotes de los langostinos, luego verter un poco de vino de cocción, espolvorear con un poco de sal refinada y dejar marinar un rato, como se muestra en la imagen.

4. Cortar las cebolletas y el jengibre en tiras largas y reservar, como se muestra en la imagen.

5. Poner más aceite en la olla de lo habitual. Después de que el aceite esté caliente, agrega las gambas al wok como se muestra en la imagen.

6. Espera hasta que las gambas se pongan rojas, luego añade la cebolla verde picada y el jengibre a la olla, como se muestra en la imagen.

7. Luego sofríe unas cuantas veces, luego vierte la salsa de soja preparada, el vinagre, el azúcar y la sal en la olla, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 3 minutos, como se muestra en la imagen.

8. Ya casi se ha acabado el jugo y las gambas braseadas están listas, como se muestra en la imagen.

9. Apagar el fuego y colocar en un plato. Las gambas estofadas, dignas de babear, están listas enseguida. ¿No es súper simple? ¡Amigos que no lo intentarán rápidamente! Como se muestra en la imagen.