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Toon chino
Toon chino
El toon chino es un árbol alto nativo de Qiaoben. , originario de China. La gente está acostumbrada desde hace mucho tiempo a comer toona y, durante la dinastía Han, la toona se extendió por todo el país. En los antiguos mercados de agricultores, el toon chino se llamaba toon chino y el Ailanthus se llamaba toon chino.
Toona sinensis es un árbol caducifolio de la familia de las Meliáceas es dioico, con hojas pinnadas impares, panículas, flores bisexuales de color blanco y cápsulas ovaladas. Las semillas son aladas y pueden reproducirse. El árbol alto no sólo tiene cogollos comestibles, sino también la especie de árbol preferida para el paisajismo.
Los cogollos y las hojas de Toona sinensis, una planta perteneciente a la familia de las Meliáceas, crecen en primavera.
No seas famoso por los dibujos animados, el árbol ojo de tigre, el árbol ojo de tigre y el árbol ojo grande.
Características Toona sinensis es un árbol caducifolio perenne que puede alcanzar una altura de 10 metros. Las hojas son alternas, pares, pinnadas, compuestas, con 6-10 pares de folíolos. Las cicatrices de las hojas son grandes, de 40 cm de largo y 24 cm de ancho. Los folíolos son oblongos y puntiagudos, de 10-12 cm de largo y 4 cm de ancho. Las hojas tiernas son de color rojo violáceo. Las hojas son verdes, el envés de las hojas es de color marrón rojizo y ligeramente ceroso. Panícula terminal, colgante, bisexual, blanca, fragante, pequeña, acampanada, ovario cónico, 5 lóculos, cada lóculo tiene 3 óvulos. Estilo más corto que el ovario, fruto nuevo, ovalado estrecho o subovalado, de unos 2 cm de largo, marrón rojizo, coriáceo, con forma de campana cuando está maduro. Florece en junio y madura de octubre a octubre. De forma ovalada, alas largas y leñosas, semillas pequeñas, baja tasa de germinación, alto contenido de aceite y comestible.
La toona china ama el calor y es apta para su cultivo en zonas con una temperatura media de 8-10°C. Su resistencia al frío aumenta con la edad de las plántulas. Las plántulas anuales sembradas directamente pueden congelarse a una temperatura aproximada de -65438 ± 00 °C. A Toona le encanta la luz y es más resistente a la humedad. Es adecuado para crecer en suelos fértiles y húmedos alrededor de ríos y casas, generalmente es mejor el suelo franco arenoso. El pH apropiado del suelo es pH 5,5-8,0.
Existen muchas variedades de toona en mi país. Según los diferentes colores de cogollos y cotiledones, básicamente se pueden dividir en dos categorías: toon morado y toon verde. El toon morado incluye el toon negro, el toon rojo, el toon rojo Jiaozuo, el toon Ximou y otras variedades. El toon verde tiene variedades como el toon verde y el paraguas amarillo. Las diferentes variedades de dibujos animados tienen características diferentes. La corona de Toona sinensis es generalmente abierta, con corteza de color marrón grisáceo, esporas de color marrón púrpura y primeros brotes de color rojo púrpura. Es brillante y fragante, con menos fibra y más aceite. Tiene una corona erguida, azul o verde. -Corteza marrón y ligera fragancia. Menos aceite.
Puntos clave del cultivo
(1)Modo de cultivo:
①Cultivo general. La propagación de Toona sinensis se divide en dos tipos: propagación por siembra y plántula y propagación por división (también llamada propagación de raíces y macollos).
Debido a la baja tasa de germinación de las semillas de toon, las semillas deben remojarse en agua tibia a 30-35°C durante 24 horas antes de sembrar, y luego colocarse a 25°C para la germinación. Siembre cuando la radícula esté en contacto con los granos de arroz (la temperatura más baja del suelo durante la siembra es de unos 5°C). Generalmente en Shanghai es la primera quincena de marzo. Después de la emergencia, hay 2-3 plántulas de hojas verdaderas y 4-5 plántulas de hojas verdaderas, con un espacio entre hileras de 25x15 cm.
Para la propagación por división, las plántulas de raíz de las plantas adultas se pueden extraer a principios de la primavera y plantarse en el terreno de plántulas. Se pueden volver a plantar en el segundo año, cuando las plántulas crezcan hasta aproximadamente 2 metros. También puedes utilizar el método de cortar raíces y macollos. A finales del invierno y principios de la primavera, excave una zanja circular de 60 centímetros de profundidad alrededor del árbol adulto, corte algunas raíces laterales y luego rellene la zanja. Debido a que las raíces de la toona china tienden a producir raíces adventicias, brotarán nuevas plántulas de la parte superior de las raíces cortadas y se podrán trasplantar en el segundo año.
Una vez cultivadas las plántulas de toon, se plantan a principios de la primavera antes de que germinen. Plante una gran superficie de bosque de Toon con un espacio entre hileras de 7x5 m. Las plantas plantadas en el foso y detrás de la casa se disponen en hileras individuales con una separación de unos 5 metros. Riegue 2-3 veces después de plantar para mejorar la tasa de supervivencia.
②Planta enana y tupida. Este es un método de cultivo que se ha desarrollado en los últimos años. El método de cultivo de las plántulas es el mismo que el de los esquejes ordinarios, pero existen diferencias en la densidad de plantación y la poda de árboles. Generalmente se plantan unas 6.000 plantas por cada 666,7 metros cuadrados. Hay dos tipos de árboles: el tipo de varias capas. La parte superior se quita cuando la plántula mide 2 m de altura y las yemas laterales brotan para formar tres capas de ramas principales. La primera capa está a 70 cm del suelo, la segunda capa está a 60 cm. de la primera capa, y la tercera capa está a 40 cm de la segunda capa. Este tipo de baúl de múltiples capas es relativamente alto, completamente de madera y tiene una producción estable. Para el tipo de racimo, las puntas superiores se quitan cuando las plántulas tienen aproximadamente 1 metro de altura. Liu Xinfa solo recoge las hojas jóvenes pero no los brotes superiores, y luego limpia las puntas cuando las ramas crecen hasta 20-30 cm.
Se caracteriza por tener un tronco corto y muchas ramas principales.
③Cultivo en zonas protegidas. También se puede dividir en dos tipos: uno es el toon enano que se cultiva en un invernadero cerrado (o cobertizo tubular) desde mediados de junio hasta octubre (en referencia al sur del norte de China). La otra es plantar plántulas de 23 años que hayan pasado el período de inactividad en un invernadero (o cobertizo tubular). La temperatura interior (cobertizo) debe mantenerse entre 18 y 24 °C durante el día y no inferior a 12 °C durante la noche. Después de 40-45 días, las hojas tiernas están listas para el consumo.
(2) Manejo: Aunque el manejo de campo de Toona sinensis es extenso, para que crezca rápidamente y produzca altos rendimientos, también se debe prestar atención a los fertilizantes, el agua y el control de plagas y enfermedades. Si el clima es seco, riegue a tiempo; are todos los años para aflojar el suelo, y es mejor intercalar abono verde entre las hileras y convertirlo en suelo o verter estiércol humano y animal en mayo.
Las plagas incluyen orugas toon, escarabajos de cuernos largos con manchas amarillas, escamas de paramecio, etc. , puede controlarse con pesticidas como Bacillus Northernis. Las enfermedades incluyen roya de la hoja, mildiú polvoriento, etc. , puede ser controlado por líquido de Burdeos y líquido de azufre.
(3) Recolección: Toon se cultiva mediante cultivo ordinario y plantación densa enana. Por lo general, germina antes del Festival Qingming y los cogollos superiores se pueden recolectar antes y después de Grain Rain. Esta primera recolección se denomina primera cosecha de cogollos de toon, que no solo son gordos y tiernos, sino también ricos en fragancia y de alta calidad en el futuro; la segunda recolección se realizará cada 15 a 20 días dependiendo de las condiciones de crecimiento; . El toon recién plantado se puede cosechar hasta dos veces. Después de 3 años, se puede cosechar 2 o 3 veces al año y el rendimiento aumentará en consecuencia. En cuanto al cultivo protegido, también se puede calentar y recoger en invierno. Si no se calienta, se pueden suministrar los brotes de los árboles con antelación a principios de primavera.
Nutrición y Comestible La cabeza de Toon es extremadamente rica en nutrientes. Según el análisis, cada 100 g de toon chino contiene 9,8 g de proteínas, 143 mg de calcio y 115 mg de vitaminas, todos ellos entre los mejores entre las verduras. Además, también contiene 135 mg de fósforo, 1,36 mg de caroteno, hierro, vitamina B y otros nutrientes.
De naturaleza fría y amarga; regresa a los meridianos del pulmón, estómago e intestino grueso.
Funciones: Elimina el calor y desintoxica, fortalece el estómago y regula el qi, hidrata la piel y mejora la vista, mata insectos. Indicaciones: llagas, caída del cabello, ojos rojos, tos con calor pulmonar, etc.
Terapia alimentaria
1. Mejora la función inmune del cuerpo e hidrata la piel. Toon es rico en vitamina C, caroteno y otras sustancias, lo que ayuda a mejorar la función inmune del cuerpo y tiene un buen efecto lubricante sobre la piel. Es un buen alimento para la salud y la belleza.
2. Puede ser astringente para la sangre, detener la disentería y detener la metrorragia. Puede eliminar la humedad y eliminar el calor. Puede usarse para la diarrea crónica, la disentería, las hemorroides intestinales y las heces con sangre, y la metrorragia y la leucorrea. .
3. Tratamiento insecticida y tiña. Toona sinensis tiene efectos antibacterianos, antiinflamatorios e insecticidas y puede usarse para tratar ascariasis, tiña, sarna y otras enfermedades.
Dieta saludable
1. 250 gramos de revuelto de toon, 5 huevos. Lavar el toon chino, blanquearlo en agua hirviendo, retirarlo y picarlo; romper los huevos en un bol y mezclar uniformemente calentar la cacerola de aceite, verter los huevos y sofreírlos en rodajas, agregar el toon chino y revolver; Freír, agregar sal refinada y sofreír hasta que los huevos estén cocidos y fragantes, luego retirar de la sartén. Este alimento tiene los efectos de nutrir el yin, humedecer la sequedad, la belleza y el fitness. Es adecuado para vómitos con sangre, ojos rojos, desnutrición, calvicie y otras afecciones. Para que lo coma la gente común, puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades y prevenirlas.
2. Los brotes de toon son 200 gramos de brotes de bambú frescos y 500 gramos de tiernas cabezas de toon. Cortar los brotes de bambú en rodajas; lavar las tiernas cabezas de toon y cortarlas en polvo fino, marinar con sal refinada un rato, retirar y escurrir y reservar calentar el wok y agregar aceite; Primero sofreír los brotes de bambú, luego agregar el toon chino picado, sal refinada y sopa fresca, reducir el jugo a fuego alto, sazonar con glutamato monosódico, espesar con almidón húmedo, espolvorear con aceite de sésamo y servir en un plato. Este plato tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, diluir el agua y reducir la flema. Es adecuado para síntomas como tos causada por el calor de los pulmones, calor ruidoso del estómago, diarrea roja y blanca causada por la humedad del bazo y del estómago, y micción corta, roja, astringente y dolorosa.
3. Mezclar 50g de tofu y 50g de toon tierno. Corta el tofu en cubos, agrega agua a una olla y deja hervir.
Escurrir el agua, cortarlo en cuadritos y ponerlo en un plato; lavar el toon chino, blanquearlo, cortarlo en trozos, ponerlo en un bol, agregar sal, glutamato monosódico y aceite de sésamo, mezclar bien, luego viértalo sobre el tofu y cómelo. Use palillos para mezclar uniformemente. Este alimento tiene los efectos de hidratar la piel, mejorar la vista, reponer el qi, promover la producción de líquidos e hidratar la sequedad. Es adecuado para el malestar y la sed, la distensión abdominal, los ojos rojos y las llagas en la boca y la lengua.
4. 250 gramos de toon chino tierno. Lavar el toon chino de tallo viejo, blanquearlo bien en una olla con agua hirviendo, retirarlo y lavarlo, escurrirlo y picarlo en trozos, ponerlo en un plato, añadir sal refinada, rociar con aceite de sésamo y mezclar bien. Este plato tiene el efecto de eliminar la humedad y el calor, humedecer los intestinos y ser laxante.
Es adecuado para orina amarilla, estreñimiento, tos con exceso de flema, distensión abdominal y heces secas.
5. 500 g de harina para bizcocho de toon frito, 250 g de cabeza de toon en escabeche, 3 huevos, cantidad adecuada de cebolla verde picada. Cortar el toon en trozos pequeños, agregar harina y agua hasta hacer una pasta, agregar los huevos, la cebolla verde picada, el vino de cocción y el toon picado y mezclar bien calentar una sartén con aceite, agregar una cucharada de masa y diluir; Cuando un lado esté dorado, voltee el otro lado y dore ambos lados. Este alimento tiene los efectos de fortalecer el estómago y regular el qi, nutrir el yin e hidratar la sequedad, hidratar la piel y mantenerse en forma. Es adecuado para afecciones como debilidad física, mala calidad del cabello, debilidad en las extremidades y dificultad para defecar.
Precauciones Según "Dietotherapeutic Materia Medica", "Comer demasiados cogollos de toona fumará los diez meridianos y los cinco órganos internos, provocando somnolencia. A menudo, comer carne de cerdo y fideos calientes juntos bloqueará los meridianos". , no deberías Deberías comer demasiado.
Documento seleccionado
"Materia Médica Dietoterápica": "Una mujer con metrorragia y sangrado posparto no parará, y sus letras mensuales aumentarán. Debe dejar de tomarlo para tratar la disentería en niños."
"Dinastía Ming Materia Medica": "Detiene el sangrado en las mujeres, hemorragia posparto, leucorrea, gases intestinales y diarrea, diarrea y heces blandas."
"Compendio de Materia Medica": "Cuando la calvicie no crece, tome Toona sinensis. A menudo se golpea el corazón de melocotón y catalpa. "
"Yilin Compendium": "Xianfei, seca el bazo y elimina la humedad, y trata. diarrea, gases intestinales, colapso, flujo vaginal y enrojecimiento de la orina”
Tecnología de siembra de toons
En la siembra de toons se debe prestar especial atención al siguiente manejo tecnológico.
En primer lugar, ajusta la temperatura, la humedad y la luz. 1. Regulación de temperatura. Se ha observado que cuando la temperatura del invernadero ronda los 25°C, los cogollos pueden crecer de 3 a 4 cm en 24 horas. A 15°C, mide sólo 1 cm de largo; cuando la temperatura del invernadero supera los 35°C, la coloración y la calidad de los cogollos de toona se verán afectadas. 10-15 días después de colocar la película es el período de plántula lenta. Se deben hacer esfuerzos para aumentar la temperatura. La temperatura del invernadero puede rondar los 30°C durante el día. Después de más de un mes de acumulación de temperatura de luz natural, la temperatura debe controlarse a 25-30°C durante el día, 13-17°C por la noche y 18-25°C durante la recolección de cogollos. Dependiendo de la situación, cubrir con paja y edredones de papel para aumentar la temperatura o mantener el calor. 2. Regulación de temperatura. El sistema de raíces de las plántulas cultivadas en invernaderos tiene poca capacidad de absorción de agua. Es aconsejable mantener una humedad alta del suelo y del aire en la etapa inicial después de la siembra y posteriormente, según corresponda. Mantenga la humedad relativa del aire por encima de 85 y rocíe agua sobre las plántulas en los días soleados para evitar la deshidratación y la sequedad. Después de la germinación, la humedad relativa del aire debe ser de 70. Si la humedad es demasiado alta, no sólo la germinación será lenta, sino que la fragancia también se reducirá considerablemente. Por lo tanto, el aire debe liberarse a tiempo y la humedad debe descargarse. 3. Ajuste de luz. A Toon le gusta la luz, por lo que debes intentar usar una película que no gotee. Durante el día, retira la película de césped y la colcha de papel a tiempo y limpia los restos de la película con frecuencia para aumentar la luz. Si la luz es demasiado fuerte, podemos cubrir el césped adecuadamente para dar sombra.
En segundo lugar, la cobertura promueve la ramificación. Al recoger la segunda cosecha de toon, retire la parte superior al mismo tiempo y fíjela (la parte superior está a 40 cm del suelo). Después del secado, rocíe 15 solución de paclobutrazol con una concentración de 200-500 ppm para controlar la dominancia superior, promover el rápido crecimiento de las ramas y lograr un cultivo enano. Posteriormente, de acuerdo con el desarrollo del árbol, las ramas se rematan a tiempo para asegurar que la copa tenga múltiples ramas y cogollos prolíficos para lograr un alto rendimiento y alta calidad.
En tercer lugar, la gestión del agua y los fertilizantes. Toon es una verdura leñosa de rápido crecimiento y no requiere mucha agua. Los fertilizantes potásicos tienen una gran demanda. Por cada 300 metros cuadrados de invernadero, el fertilizante base debe ser de unos 2.500 kilogramos de estiércol de corral de alta calidad y completamente descompuesto, de 75 a 150 kilogramos de ceniza vegetal o de 3 a 6 kilogramos de dihidrógenofosfato de potasio y de 3 a 6 kilogramos de diamonio. carbonato. Después de cada recolección, cubra y riegue adecuadamente de acuerdo con la fertilidad del suelo, las condiciones de crecimiento y el color de las hojas de la toona.
En cuarto lugar, cubra con una bolsa de película protectora de luz. Cuando la temperatura del suelo es superior a 18°C durante la lluvia de granos, se puede quitar la película de mantillo y las plántulas crecerán naturalmente. Aunque los retoños se desarrollan rápidamente después de eso, son propensos a envejecer. Es necesario preparar bolsas de película de polietileno negra y roja con dos capas y dos colores lo antes posible. Cuando los cogollos de toona crezcan hasta los 5 centímetros, podemos ponerles bolsas de film que protejan la luz. Esto no sólo puede aumentar el rendimiento, sino también garantizar que los cogollos de toona no envejezcan. Cuando los cogollos de toona crecen hasta 15 cm, se recogen en bolsas y luego se embolsan para la venta. Esta bolsa de película se puede utilizar varias veces.
5. Recogida de cogollos y envasado. 40-60 días después del pandeo, cuando los cogollos de los toon crezcan hasta 15 cm y tengan buen color, puedes empezar a recogerlos. La recolección de cogollos debe realizarse por la mañana y por la noche.
Los primeros cogollos (es decir, los cogollos plantados en la parte superior de las ramas) son de buena calidad y color, y son de primera calidad. Se deben recolectar a 12-15 cm. Cuando los cogollos de la segunda cosecha crezcan hasta los 20 cm, se deben cosechar y cubrir a tiempo para promover el crecimiento de los cogollos laterales y ocultos y aumentar el rendimiento. Generalmente, puedes cosechar una vez cada 10 días. Después de la cosecha, se debe aplicar aderezo y riego según corresponda para promover el crecimiento de los cogollos de toona.
Los cogollos de toon chinos que se encuentran en el mercado durante el Festival de Primavera deben clasificarse y agruparse, normalmente en 1 paquete de 50 a 100 gramos cada uno, y sellarse en bolsas de plástico para evitar la pérdida de agua.
Apreciación Cultural Wu. "Verduras de primavera": "Al igual que Shu, somos ricos en verduras de invierno, con hojas heladas, rocío y cogollos fríos. Leyenda histórica: ya en la dinastía Han, nuestros antepasados comían toon. Toona y Li eran los dos tributos principales del norte y del sur, y eran profundamente amados por el emperador y la corte. Amado por los nobles, Song elogió: "Toon es sólido y sus hojas son fragantes". "
Oh oh oh ~ ~ ~
El toon chino, también conocido como toona sinensis y cogollos de toona sinensis, pertenece a la familia de las Meliáceas y contiene calcio, fósforo, potasio y sodio. Tiene las funciones de tonificar la deficiencia, afrodisíaco, fortalecer el yang y fortalecer el yang. Tiene las funciones de nutrir los riñones, promover el crecimiento del cabello, reducir la inflamación, detener el sangrado y aliviar el dolor, promover el qi y regular la sangre y fortalecer el estómago. p>
Todas las personas con deficiencia de yang renal, dolor frío en la cintura y las rodillas, espermatorrea, impotencia y caída del cabello deben tomarlo. >
Si te lesionas por una caída, también puedes cortar el puerro o la raíz. y cocínalo con vino de arroz, y luego bébelo mientras esté caliente.
Si te pica la llaga, también puedes triturar las hojas de puerro.
Apunta “Rihuazi Materia Medica”. señala que el dibujo animado chino puede "detener el semen y la orina, calentar la pintura de la cintura, eliminar el olor a corazón, el frío en el pecho, la anorexia y el dolor abdominal, y hacer que la gente se vuelva gorda y blanca". Las personas que sufren derrames cerebrales y pierden la voz deben tomar el jugo. Las personas con dolores intensos en el corazón, el bazo y el estómago deben tomar el medicamento desde que nacieron. Las personas que sufren mordeduras de serpientes o perros deben aplicarlo en las llagas malignas. ”
Notas:
La primavera y marzo son las estaciones para comer toon. Muchos expertos han mencionado que el toon no solo tiene un sabor único y apetitoso, sino que también tiene un alto valor nutricional. Es rico en potasio, calcio y magnesio, y su contenido de vitamina B también se encuentra entre los mejores entre los vegetales. Otros estudios también han encontrado que el toon puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas y contiene ingredientes que inhiben una variedad de bacterias patógenas y. ayuda a combatir tumores y reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Tiene ingredientes reductores de lípidos en sangre y azúcar en sangre, y también es rico en polifenoles y antioxidantes.
Pero mucha gente señala que el toon contiene nitratos y nitritos. que son mucho más altos que los vegetales comunes. El contenido de proteínas del toon es mayor que el de los vegetales comunes y existe el riesgo de nitrosaminas. Entonces, ¿cómo podemos comer toon seguros y nutritivos?
Primero, elija. el toon más adecuado: cogollos tiernos de toona.
Se descubrió que los contenidos de nitrato y nitrito en el toon de diferentes regiones, diferentes variedades y diferentes etapas de crecimiento son diferentes. El contenido de nitrato también está aumentando. Después de mediados de abril, el contenido de nitrato en las yemas de los toons en la mayoría de las áreas supera los estándares de la Organización Mundial de la Salud y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. cuanto mayor sea el contenido de nitrato, cuanto menos sal haya, menos nitrito se producirá durante el almacenamiento posterior.
En segundo lugar, elija los cogollos de toon más frescos.
La medición también muestra eso después de la mitad. -Abril Aunque el contenido de nitrato en los cogollos de toon ha aumentado, el contenido de nitritos sigue siendo bajo. Por lo tanto, si comes cogollos de toon frescos, no provocarás intoxicación por nitritos. Sin embargo, después de cosecharlos, guárdalos a temperatura ambiente durante el proceso. , una gran cantidad de nitrato se convertirá en nitrito, lo que provocará riesgos para la seguridad. Esta es la razón por la que los cogollos de toona tienen un alto contenido de nitrito.
En otras palabras, se recogen del árbol. Es seguro comerlo directamente, pero el contenido de nitrito de los cogollos de toon comprados en el mercado aumentará considerablemente debido al proceso de transporte. Si las hojas se caen tan pronto como se tocan, inevitablemente se producirá una gran cantidad de nitrito. /p>
En tercer lugar, el escaldado elimina los nitratos y nitritos.
Si los cogollos de toona no están lo suficientemente frescos pero la fragancia aún está ahí, es una lástima tirarlos. Blanquearlos en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto puede eliminar más de dos tercios de los nitritos y nitratos, y también puede preservar mejor el color verde del toon, ya sea en ensalada fría, salteado o pescado toon frito. También puedes blanquearlo primero para mejorar en gran medida la seguridad de comer toon. Dado que el aroma del toon proviene principalmente de aceites esenciales y es insoluble en agua, el escaldado no afectará significativamente el sabor de los platos. Cuarto, blanqueelo antes de congelarlo.
El toon chino es una verdura de temporada. A mucha gente le gusta congelarlo y comerlo durante todo el año. Pero la toona debe blanquearse antes de congelarse rápidamente. Los datos de las investigaciones muestran que escaldar durante 50 segundos antes de congelar y almacenar no solo mejora en gran medida la seguridad, sino que también conserva mejor la vitamina C. Luego de estar congelada por 2 meses, el contenido de vitamina C en la toona blanqueada equivale a 765,438 0 de la toona fresca, mientras que el contenido de vitamina C de la toona blanqueada es de solo 35. Al mismo tiempo, ya sea por el color o el sabor, lo ideal es blanquearlo primero y luego congelarlo. Después del escaldado, meterlo en una bolsa de plástico sellada y meterlo en la cámara de congelación rápida del frigorífico. Puede conservarse durante más de 1 mes y mantener sus características de color verde claro y fragante.
En quinto lugar, el tiempo de curado de los cogollos de toona es mayor.
A muchas personas les gusta encurtir el toon chino con sal durante dos o tres días antes de comerlo. Este es un hábito muy peligroso. Debido a que el contenido de nitrito aumentará rápidamente después del decapado, alcanzando el pico (contenido de sal de 10 a 20) después de tres o cuatro días, el contenido excede con creces el estándar permitido. El decapado después del escaldado puede reducir en gran medida el contenido de nitrato y reducir el riesgo de encurtir el toon, pero la forma más segura es encurtir el toon blanqueado durante una semana y comerlo después de que se reduzca el contenido de nitrito. Agregar vitamina C, té y otros ingredientes puede reducir el contenido de nitrito en el encurtido.
Finalmente, coma toon chino con alimentos ricos en vitamina C. El contenido de vitamina C en el toon chino es mayor que el de las verduras y frutas comunes. Si puedes comer toon fresco, la vitamina C puede ayudar a bloquear la formación de nitrosaminas cancerígenas. Si el toon no está lo suficientemente fresco, es posible que desees comerlo con otras verduras y frutas frescas para evitar los peligros ocultos causados por los nitritos. Las investigaciones han demostrado que cuando la proporción molar de vitamina C y nitrito es de 2:1, puede bloquear la síntesis de nitrosaminas carcinógenas.
En resumen, la seguridad del consumo de toon se puede garantizar mediante la brotación, el consumo fresco, el escaldado y el encurtido lento.
Semillas de toon chino
Nombres alternativos: toon chino, toon chino, toon chino.
Nombre chino: Toon fruit
Nombre científico en latín: Toona sinensis. [Toon]
Fuente: Fruta Toon. Meliáceas.
Clasificación del efecto: disipar el viento
Naturaleza, sabor y tendencia: picante; temperatura amarga; meridiano del pulmón
Eficacia: expulsar el frío; Aliviar el dolor
Indicaciones: viento frío exógeno; dolor reumático; dolor de estómago; disentería
Varias exposiciones
1. Medicamentos": Sudoración, cura el dolor epigástrico.
2. Medicina Tradicional China de Sichuan: Elimina el viento y el frío, trata el viento y el frío de los huesos, el reumatismo y el dolor en las articulaciones.
Selección de Partido Político
①Tratamiento de resfriados exógenos: Toona sinensis y gaulteria. Decocción y bebida con agua. ("Medicina Tradicional China de Sichuan") 2. Tratar el dolor de pecho: Toona sinensis y hueso de dragón. Triturar y verter agua hirviendo en la ropa. ("Hunan Medical Chronicle") ③Trate el dolor articular reumático: estofado de cerdo o cordero con toona sinensis. ("Medicina Tradicional China de Sichuan") 4. Para tratar la hernia: Toon cuesta cinco yuanes. Decocción con agua y tomar. ("Hunan Medical Chronicle") 5. Tratar las hemorroides: Toona sinensis y maltosa. Ropa al vapor. (Receta de Medicina Tradicional China de Guizhou)
Uso y posología:
Administración oral: decocción, 6-15 g o no;
Fuente: Materia Médica China