Cómo encontrar grandes fans en el condado de Hengshui Jing Correo electrónico: woshijinsong @ 126.com

2. Enjuagar nuevamente la piel con agua.

3. A continuación, añade un poco de lechada de agua al molinillo de piedra o al molinillo de máquina.

4. Utiliza un molde para panqueques para untar los panqueques. La diferencia con los panqueques es que se agrega pulpa extra y la pulpa sobrante se deja en el medio. Usa una pala para recoger los panqueques circundantes y apilarlos encima, es decir, envolver la pulpa por la mitad y doblarlos formando un rectángulo.

5. Mientras espolvoreas la harina, remueve continuamente con una cuchara de madera para que la harina se caliente y madure uniformemente.

6. Utiliza una escoba para mojar la sartén en aceite antes de esparcir la harina para evitar que se pegue a la sartén.

Lo anterior es lo que recordaba en el pueblo cuando era niño, en el cruce de Fucheng y el condado de Jingxian. Todavía recuerdo el proceso de untar panqueques, moler aceite de sésamo y hacer tofu seco.