Cómo freír tofu seco

La clave para marinar tofu frito es abrir un agujero en el tofu frito y verter la salsa en el agujero del tofu para marinar.

Condimentos

1000 gramos de tofu.

Condimentos

100 g de aceite vegetal, 50 g de aceite de chile, 50 g de salsa de soja, 2 g de glutamato monosódico, 25 g de aceite de sésamo.

Método de trabajo

1. Ponga el alumbre de jabón en un balde, luego vierta agua hirviendo y revuelva con un palo, luego agregue el tofu, déjelo en remojo durante 2 horas, luego saque y deje enfriar. ;

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2. Luego ponlo en agua salada. Depende principalmente de la dureza del embrión. Si está duro, puedes remojarlo por más tiempo, si es liviano. puedes remojarlo por menos tiempo;

3. Saca la salmuera y lávala con agua fría. Ponla en un colador para escurrir el agua, guarda el agua limpia y continúa lavando. de espesor, se vierte en la salmuera;

4. Se hace jugo con aceite de chile, salsa de soja, aceite de sésamo, glutamato monosódico y un poco de sopa;

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5. . Hervir el aceite, poner uno a uno los tofu marinados en la cacerola de aceite, freír unos 5 minutos, sacarlo cuando el interior esté tierno;

6. plato y use palillos para hacer un agujero en el medio de cada trozo de tofu. Revuelva la salsa de aceite picante mixta de manera uniforme y viértala en los ojos de tofu.