Cabeza de pescado graso estofado casero de Zhejiang

En el método de cocción diaria de la cabeza de pescado regordeta estofada, la cabeza de pescado debe guisarse durante un tiempo. Si la cabeza es demasiado grande, lo mejor es darle la vuelta desde el medio. Aquí, consulte Dinner.com para enseñarle en detalle cómo hacer un delicioso y hermoso pescado graso estofado.

Interpretación de cabeza de pescado gordita estofada:

1. Escamar y destripar el pescado gordito fresco, sacarle las vísceras y limpiarlas, luego cortar la cabeza del pescado y marinarla en salmuera. durante media hora aproximadamente.

2. Calentar una cucharada de aceite, poner el pescado en el aceite, sofreír el pescado por ambos lados a fuego lento hasta que esté dorado, colocar en un plato y reservar.

3. Calentar aceite en una sartén, añadir la cebolla verde picada, las láminas de ajo y las rodajas de jengibre y sofreír. Vierta una cantidad adecuada de agua, agregue pasta de frijoles, vino de cocción, salsa de soja, vinagre, azúcar y pimienta para formar una salsa.

4. Introducir el pescado y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que esté cocido. Recuerda darle la vuelta por la mitad para que ambos lados sepan más completos.

Consejos para la cabeza de pescado graso estofado;

1. Si tienes miedo de que la cabeza de pescado quede demasiado a pescado, añadir un poco de vinagre al guisar eliminará el olor a pescado.

2. Al guisar, asegúrese de darle la vuelta a la cabeza del pescado para que quede más delicioso.

El pescado graso tiene los efectos de calentar el estómago y eliminar los mareos, reponer el cerebro y la médula, reponer la fatiga, calmar el hígado y aliviar el estancamiento, fortalecer el bazo y los pulmones, disipar el viento y el frío y reponer el músculos y huesos. La cabeza de pescado estofada es particularmente deliciosa. Los amigos a los que les guste comer cabeza de pescado pueden probar esta cabeza de pescado regordeta y estofada en casa.