Cómo hacer sopa de algas, rábanos y costillas de cerdo. Cómo hacer sopa de algas, rábanos y costillas de cerdo.
1. Preparar materiales. Rábano blanco, costillas de cerdo, algas frescas, vieiras, jengibre, agua.
2. Remojar las algas frescas durante 2-3 horas, sacarlas, enjuagarlas y cortarlas en trozos del tamaño adecuado.
3. Lavar el rábano blanco, pelarlo y cortarlo en trozos.
4. Lavar las vieiras y ponerlas en remojo en agua brevemente.
5. Lavar las costillas, cortarlas en trozos, retirarlas y escaldarlas.
6. Llevar a ebullición el agua, añadir todos los ingredientes, llevar a ebullición a fuego alto, bajar a fuego medio a bajo durante una hora y media, añadir sal al gusto y servir.