¿A qué sustancias químicas les temen más las frutas?

Miedo a los ácidos y álcalis fuertes. Las frutas comunes son alcalinas, como las manzanas. La naturaleza alcalina de la fruta se refiere a sus metabolitos. Las frutas generalmente contienen muchos ácidos orgánicos, como el ácido cítrico, lo que hace que el valor del pH de las frutas sea relativamente bajo cuando se mide. Sin embargo, los metabolitos finales de los ácidos orgánicos en el cuerpo humano son agua y dióxido de carbono. Las frutas también contienen una gran cantidad de plasma de potasio, sodio, magnesio y hierro, que son obviamente alcalinos, por lo que las frutas generalmente son alcalinas.

Los alimentos alcalinos incluyen verduras, frutas y algas, entre las que se considera que las algas marinas son las reinas de los alimentos alcalinos. La sangre humana generalmente es débilmente alcalina, pero cuando las personas comen grandes cantidades de pescado, huevos, leche y otros alimentos ricos en nutrientes. Alimentos grasos Al comer alimentos ricos en proteínas, la sangre se volverá ligeramente ácida después de la digestión y absorción. En este momento, comer alimentos más alcalinos es beneficioso para la salud humana.