¿Cuáles son los pros y los contras de comer cereales integrales todos los días?
1. Los cereales integrales pueden prevenir enfermedades.
La vitamina C de los cereales integrales puede aliviar los síntomas de fatiga y prevenir resfriados, dolores en las extremidades inferiores y otras enfermedades; el hierro puede prevenir las úlceras gástricas y la pérdida de apetito; el potasio también puede prevenir la parálisis muscular, la depresión y la debilidad general; cobre, zinc Los oligoelementos como estos pueden mejorar síntomas como la esquizofrenia y el insomnio, y también pueden aumentar el apetito, mejorar el peso y regular el apetito.
2. Los cereales integrales hacen que las personas estén más saludables
Los ricos nutrientes contenidos en los cereales integrales pueden prevenir enfermedades y mantener la salud. Por ejemplo, los ácidos grasos insaturados pueden suavizar el colesterol en los vasos sanguíneos y reducir las enfermedades cardiovasculares. enfermedades; una gran cantidad de fibra dietética puede ralentizar eficazmente la absorción de azúcar, reducir el aumento de azúcar en sangre después de las comidas y permitir que la insulina actúe, por lo que también es muy útil para los pacientes diabéticos.
3. Los cereales integrales pueden prevenir el cáncer.
Los frijoles son ricos en proteínas, aminoácidos y vitaminas del grupo B, y tienen buenos efectos anticancerígenos. Su consumo regular puede prevenir lesiones tumorales. La vitamina A ayuda a que las células del cuerpo se dividan, previene la formación de células cancerosas y ayuda al sistema inmunológico a responder produciendo antibióticos. La fibra dietética rica puede acortar el tiempo de residencia de los desechos en los intestinos, reducir la posibilidad de que los carcinógenos entren en contacto con la mucosa intestinal y ayudar a prevenir el estreñimiento y el cáncer de colon.
4. Los cereales integrales pueden ayudarte a eliminar toxinas de tu organismo.
El magnesio y el hierro pueden mejorar la energía del cuerpo y acelerar el metabolismo de los productos de desecho del cuerpo. La fibra dietética rica en cereales integrales no se digiere en los intestinos, pero también puede absorber moléculas de agua, lo que permite que los residuos de alimentos o las toxinas circulen en los intestinos y se excreten rápidamente del cuerpo, lo que puede ayudar a lograr el efecto de desintoxicación; circulación sanguínea y acelerar la desintoxicación.
5. Los cereales integrales hacen que las personas sean más inteligentes
La proteína de los cereales integrales puede mejorar las funciones excitadoras e inhibidoras de la corteza cerebral, aumentar la actividad metabólica del cerebro y mejorar la eficiencia; lisina, etc. Ocho aminoácidos esenciales pueden activar el cerebro y ayudar a las personas mayores con pérdida de memoria y a los niños con el desarrollo cerebral, el glutamato puede mejorar los mecanismos cerebrales y tratar la demencia. Además, también es rico en fosfolípidos, que tienen un buen efecto sobre el desarrollo y la actividad de los nervios del cerebro y pueden mejorar la memoria.
2. Desventajas de comer cereales integrales:
1. Afecta a la digestión: Comer demasiados cereales integrales afecta la digestión, porque los cereales integrales contienen mucha fibra. Comer demasiados cereales integrales puede provocar hinchazón abdominal, afectar el apetito e incluso provocar obstrucción intestinal, deshidratación y otros síntomas.
2. Provocar reflujo ácido: Comer demasiados cereales integrales retrasará significativamente el vaciado gástrico y provocará reflujo ácido. Personas de todas las edades pueden experimentar síntomas de reflujo ácido. Demasiados cereales integrales que ingresan al estómago pueden causar acumulación de alimentos. Cuando hay acumulación de comida en el estómago, la comida envolverá el ácido gástrico en el estómago y lo devolverá al esófago, provocando reflujo ácido y dañando la mucosa esofágica.
3. Interferir con la absorción de fármacos: Demasiada fibra dietética también puede interferir con la absorción de fármacos y puede reducir la eficacia de algunos fármacos hipolipemiantes y antipsicóticos.
4. Conduce a la desnutrición: el consumo excesivo a largo plazo de cereales integrales afectará la absorción de proteínas, sales inorgánicas y algunos oligoelementos por parte del cuerpo, lo que provocará que el cuerpo carezca de muchos nutrientes básicos, lo que provocará desnutrición.
5. Provocar obesidad: Algunas personas creen erróneamente que comer cereales integrales puede ayudar a controlar el azúcar y los lípidos en sangre, por lo que comen cereales integrales desesperadamente. Las personas que normalmente comen tres o dos cereales entre harina y arroz pueden comer media libra de cereales integrales, lo que provoca un consumo excesivo de energía y obesidad. ?
Datos ampliados
Por cereales se entiende: arroz, trigo, soja, maíz y patatas. Al mismo tiempo, los cereales distintos del arroz y la harina se denominan habitualmente cereales diversos, que también se refieren a cultivos alimentarios, por lo que cereales también son el nombre colectivo de los cultivos alimentarios.
En el "Huangdi Neijing", los cinco granos se llaman "arroz japonica, frijoles adzuki, trigo, soja, arroz amarillo", mientras que en "Mencius Teng Wengong", los cinco granos se llaman "arroz, mijo, mijo, trigo, avena", en los rituales budistas, los cereales también se denominan "cebada, trigo, arroz, judías adzuki, lino". También hay un dicho que dice que los cereales generalmente se refieren a cinco tipos de cultivos, a saber, "grullas, enredaderas, raíces, cuernos y espigas".
El primer volumen del "Compendio de Materia Médica" escrito por Li Shizhen en la dinastía Ming escribió: "Los cinco órganos internos son más planos y los órganos internos son desiguales. Como dice el refrán, un grano prospera y un grano perece." El significado de esta frase Sí, si puedes comer, gozarás de buena salud. Los cereales integrales son los alimentos más saludables, por lo que la gente debería comer principalmente cereales integrales.
Los cereales básicos pueden mantener una vida vigorosa y garantizar una buena salud.
La medicina tradicional china cree que "el qi del estómago es la base de las cuatro estaciones", "el qi del estómago nace y si no hay qi del estómago, habrá muerte". El "Huangdi Neijing" también tiene el principio dietético de "cinco granos para nutrir, cinco ganado para beneficio, cinco frutas para ayudar y cinco vegetales como tónico", que cree que cinco granos son la base de la salud.
En la pagoda de la dieta equilibrada de los residentes chinos, los alimentos básicos como los cereales se encuentran en la parte inferior de la pagoda y son la base de toda la estructura dietética. Las "Pautas dietéticas para residentes chinos" también nos dicen que, partiendo de la premisa de diversificar la alimentación, nuestra dieta diaria debe basarse en cereales que puedan proporcionar la energía y más de la mitad de las proteínas que necesita el cuerpo humano. Debemos comer al menos 300 gramos de alimentos básicos cada día, entre ellos arroz, bollos al vapor, fideos, avena, maíz, etc. , y preste atención a la coincidencia de espesores.
Además, “El valle prospera, el valle muere” es más adecuado para los pacientes. Si pueden comer durante la enfermedad, su vitalidad será fuerte; de lo contrario, su vida no durará mucho, lo que demuestra lo importante que son los alimentos básicos para la salud. Muchas personas no comen alimentos básicos para perder peso, por lo que su tez se vuelve pálida, su resistencia se reduce y su salud se perjudica, lo cual no es aconsejable.
Los cereales integrales pueden nutrir los cinco órganos internos. Ya en la antigüedad se decía que "una pastilla repara un órgano interno". La soja nutre los riñones, el arroz nutre los pulmones, el mijo nutre el bazo, el sorgo nutre el hígado y el trigo nutre el corazón.
Según datos publicados por la Sociedad China de Nutrición, se seleccionaron 100 tipos de alimentos, entre ellos cereales, melones, verduras y productos de soja, con un contenido medio de fibra dietética inferior al 1%. Es muy difícil consumir entre 25 y 35 gramos de fibra dietética todos los días, por lo que la deficiencia de fibra dietética se ha convertido en un fenómeno común y la búsqueda de alimentos ricos en fibra se ha convertido en una opción inevitable para la "gente inteligente" y los "aristócratas urbanos".
Los cereales integrales son nutritivos y ricos en proteínas de alta calidad. Esta proteína de alta calidad tiene un buen efecto en la mejora de la nutrición, la inteligencia y el desarrollo óseo de las personas. Más importante aún, los cereales integrales tienen un alto contenido de fibra dietética, mientras que los productos acuáticos, el ganado y las aves de corral no contienen fibra. La industria procesadora de cereales se ha desarrollado rápidamente y muchos productos procesados, como el cereal en polvo, se han convertido en alimentos indispensables para los residentes. Los expertos en nutrición recomiendan que cada persona consuma entre 25 y 35 g de fibra dietética al día. La mayoría de las personas sólo consumen entre 5 y 13 g, por lo que es muy importante elegir alimentos ricos en fibra dietética (especialmente para la población urbana).
Según las encuestas, el 90% de los adultos no consumen suficiente fibra, y más del 50% de los encuestados consumen menos de la mitad de la cantidad recomendada. La falta prolongada de fibra no solo afecta la salud gastrointestinal, sino que también falta la sensación de saciedad que proporciona el consumo de fibra, lo que facilita comer en exceso, lo que a su vez conduce a la obesidad. El arroz de grano multifibra se elabora a partir de diversas materias primas de grano que preservan la salud, se tuesta a baja temperatura y se muele hasta convertirlo en polvo. No se hincha durante el procesamiento, no se agregan materias primas verdes y los nutrientes de las materias primas se retienen al máximo.
Los cereales integrales son ricos en fibra dietética. Comer más cereales integrales en su dieta diaria puede aumentar la ingesta de fibra, proporcionar una sensación de saciedad y lograr fácilmente resultados de pérdida de peso.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu - Cereales integrales