¿Se puede cocinar la leche materna? [¿Se debe cocinar la leche materna refrigerada antes de alimentarla? ]
Algunas personas están de acuerdo con la afirmación de que "la leche materna refrigerada debe hervirse antes de alimentarla", pero también ha sido cuestionada por muchas personas, que creen que esta opinión es engañosa.
La aparición de la leche materna refrigerada se debe a que muchas madres trabajadoras se han convertido en madres lactantes porque quieren dar el pecho sin retrasar el trabajo. Todos los días, antes de ir a trabajar, exprimen la leche y la guardan en el frigorífico. Mientras estaban en el trabajo, exprimieron la leche y la pusieron en bolsas de hielo, luego la llevaron a casa y la guardaron en el refrigerador. Pero algunos bebés pueden desarrollar diarrea persistente después de beber esta "leche de nevera".
¿Cómo procesar la leche materna refrigerada antes de dársela a los niños?
La realidad es que muchas madres jóvenes tienen que trabajar. Si desea seguir amamantando a su hijo, solo puede extraerse la leche con anticipación y guardarla en el refrigerador de casa o llevársela a casa después de extraerse la leche en el consultorio. Wang Dingmian dijo que ya sea que lo coloque en el refrigerador de la oficina, en su propia bolsa de hielo o a temperatura ambiente, con el tiempo se producirá una cierta cantidad de bacterias, y colocarlo en su propio refrigerador no es una excepción. Además, en el clima caluroso del verano, la leche materna puede deteriorarse con el tiempo si se almacena a temperatura ambiente.
Li Rite, profesora de la Escuela de Ciencias de los Alimentos e Ingeniería Nutricional de la Universidad Agrícola de China, dijo en una entrevista que algunos bebés desarrollan diarrea después de consumir leche materna almacenada por madres trabajadoras. Esto se debe a la sobreproducción. o deterioro de las bacterias de la leche materna. Para evitar que esto suceda, la esterilización de la leche materna a alta temperatura es un método científico y prudente.
Sin embargo, Wang Dingmian, un experto en lácteos y presidente de la Asociación Láctea de Guangzhou, dijo que la esterilización a alta temperatura no significa que la leche materna deba hervirse. Aunque puede matar las bacterias de la leche materna, los ingredientes activos de la leche materna también se destruirán, lo que provocará una disminución significativa del valor nutricional.
“De hecho, basta con calentar la leche materna a 65°C ~ 75°C. Esta temperatura puede esterilizar la leche materna sin perder demasiados ingredientes activos. esta temperatura El tiempo generalmente se controla entre 1 y 2 minutos ". Wang Dingmian dijo que si las madres trabajadoras tienen buenas condiciones de almacenamiento de la leche materna, ya sea en el refrigerador o en una bolsa de hielo, la leche materna se puede almacenar a 4 ° C, siempre que la temperatura sea de 1 a 2 minutos. El tiempo no excede las 4 horas, el recipiente en sí ha sido desinfectado y limpio. Generalmente, la leche materna se puede calentar a 30 ℃ ~ 37 ℃ para alimentar al niño.
Además, es mejor no calentar la leche materna refrigerada por encima de los 40°C, porque en cuanto a calentar la leche materna, por encima de 40°C es una temperatura alta, lo que provocará la pérdida de algunos principios activos. en la leche materna.
Wang Dingmian también dijo que para los bebés menores de 1 año, la leche materna es el mejor nutriente, porque la leche materna no solo contiene nutrientes que son fáciles de digerir para los recién nacidos, sino que también contiene ricos ingredientes activos que pueden ayudar. Los bebés combaten las infecciones y regulan la inmunidad. Es la mejor opción para la alimentación del recién nacido. Por lo tanto, en muchos países extranjeros, no se recomienda alimentar con leche en polvo a niños menores de 1 año.
“Cuando se amamanta, es la mejor manera de que el bebé succione naturalmente del pecho de la madre. No solo es seguro, sino también higiénico”, dijo Wang Dingmian, si las madres trabajadoras se extraen la leche cuando lo están. fuera del trabajo, más de 1 Puedes llegar a casa en una hora, por lo que no hay problema en alimentar a tu bebé con leche materna sin calentarla. Por supuesto, para evitar que la leche esté demasiado fría, también puedes volver a alimentarla con agua tibia.
El film transparente no es un dispositivo de "bienestar" para perder peso.
Creo que hay personas a tu alrededor que creen que envolver partes delgadas con film transparente durante el ejercicio puede aumentar la temperatura local y quemar grasa al sudar mucho. Es una pena que este tipo de método de pérdida de peso no pueda resistir la tortura científica.
La envoltura de plástico tiene poca permeabilidad al aire. Envolverla sobre el cuerpo durante el ejercicio aumentará realmente la temperatura corporal local y el cuerpo sudará mucho para disipar el calor. Después de sudar, las personas pueden perder peso, por lo que muchas personas piensan que perder peso es realmente efectivo, pero no saben que la razón principal para perder peso es la pérdida de agua del cuerpo. Después de reponer agua, el peso volverá y la grasa de las células grasas no se perderá con el sudor.
Algunas personas no pueden evitar preguntarse: ¿aumentar la temperatura puede acelerar el metabolismo y promover la quema de grasa? De hecho, el consumo de grasas, como muchos otros procesos fisiológicos del cuerpo humano, implica un proceso de regulación preciso y exacto, y la temperatura alta no es necesariamente algo bueno para este proceso.
Cuando las personas hacemos ejercicio, existen dos sustancias principales que aportan energía a los músculos: el glucógeno y los ácidos grasos. El azúcar proviene originalmente de los carbohidratos, mientras que los ácidos grasos se descomponen a partir de los triglicéridos. Los triglicéridos almacenados en el tejido adiposo se descomponen en ácidos grasos y son transportados por la sangre a los músculos que requieren energía. Son la principal fuente de ácidos grasos durante el ejercicio. Los ácidos grasos son absorbidos por las células musculares en el citoplasma, después de una serie de transformaciones, son transportados a las mitocondrias de la "fábrica de energía" y eventualmente se convierten en energía que las células pueden utilizar directamente.
Muchos científicos han estado estudiando los factores que afectan la tasa de oxidación de los ácidos grasos. Por ejemplo, algunos estudios han señalado que cuando la intensidad del ejercicio humano aumenta desde una intensidad baja (25 del consumo máximo de oxígeno) a una intensidad moderada (65 del consumo máximo de oxígeno), la tasa de oxidación de los ácidos grasos ha ido aumentando, pero cuando la intensidad del ejercicio es mayor (65 del consumo máximo de oxígeno). Cuando el consumo máximo de oxígeno es 85), la tasa de oxidación de los ácidos grasos disminuirá y el consumo de glucógeno aumentará considerablemente. Por tanto, el ejercicio de intensidad moderada a baja es más adecuado para el consumo de ácidos grasos. Además, algunos estudios han señalado que los patrones de ejercicio y los hábitos alimentarios pueden afectar la tasa de oxidación de los ácidos grasos. Sin embargo, muchos estudios no tienen nada que ver con la temperatura corporal y no hay evidencia de que el aumento de temperatura pueda acelerar la tasa de oxidación de los ácidos grasos.
De hecho, muchas enzimas importantes participan en el proceso de "quema" de grasa, y las enzimas del cuerpo humano son muy sensibles a las condiciones de reacción. En general, la temperatura óptima está entre 35 ℃ y 40 ℃. Una vez que la temperatura supera los 40°C, la actividad de la enzima disminuirá drásticamente e incluso la propia enzima se descompondrá. Por lo tanto, la alta temperatura local causada por envolver los músculos en una envoltura de plástico no necesariamente promueve el consumo de grasa, sino que puede tener el efecto contrario.