¡Qué es una estera de agua!
Sopa, a mí me gusta picante y agria para resistir el frío y la sequedad. La gente aquí está acostumbrada a utilizar productos locales.
Almidón, raíz de loto, ñame, rábano, col, etc. Económico y rico en sopa.
En los banquetes, incluso los príncipes y nobles estaban acostumbrados a cocinar juntos los alimentos principales y los no básicos.
Poco a poco se creó la estera de agua de Luoyang con características locales y poco a poco se formó un sabor "ácido y picante,
refrescante y delicioso".
Las características del banquete de agua de Luoyang son: primero, hay carne y verduras cuidadosamente preparadas, utilizando una amplia gama de materiales, incluidos pájaros en el cielo, bestias en el suelo y mar en el mar.
Podrás comer todo el pescado y las verduras que haya en la tierra. Según la situación económica del asiento, se puede cambiar de simple a complejo, de rico a frugal según la persona. En segundo lugar,
La sopa contiene agua y tiene varios sabores, como ácido, picante, dulce, salado, reconfortante y delicioso. En tercer lugar, el orden en el que se sirven los platos debe estar estrictamente regulado.
Selección razonable y cuidadosa del material y temperatura adecuada. Los asientos de agua de Luoyang se dividen en tres grados: alto, medio y bajo, que se pueden decidir según la situación. Por lo tanto, son muy bien recibidos por la población urbana y rural y duran mucho tiempo.
La alfombra de agua de Luoyang tiene una larga historia y es muy conocida a lo largo de los siglos. Durante miles de años, ha sido invencible durante mucho tiempo. Se utiliza para bodas y bodas, entretener a los invitados y tomar la iniciativa.
La estera de agua de Luoyang proviene del pueblo y es una comida tradicional única en el área de Luoyang. El sabor agridulce es diferente, refrescante y delicioso. Durante el reinado de Wu Zetian en la dinastía Tang, se llevaron banquetes de agua de Luoyang al palacio y se agregaron delicias de las montañas y el mar para servir como banquetes palaciegos, que fueron devueltos a la gente desde el palacio. Esto crea un sabor único. Debido a que imita el método de preparación del banquete oficial, también se le llama banquete oficial.
Si vas a Luoyang, la antigua capital de las Nueve Dinastías, la gente te presentará las "Tres Maravillas de Luoyang": la estera de agua de Luoyang, la peonía de Luoyang y la piedra de Longmen.
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Fiesta del Agua de Luoyang.
El llamado "banquete de agua" tiene dos significados: primero, todos los platos calientes tienen sopa - sopa y agua; segundo, comer un plato caliente y luego retirar.
Juntos, constantemente actualizados como agua corriente.
El banquete contó con un total de 24 platos, entre ellos 8 platos fríos, 4 platos principales, 8 platos chinos y 4 platos prensados.
Los platos que hay en la mesa son fríos o calientes, dulces o salados, ácidos o picantes. El orden de servicio fue elegante. Primero, ocho platos fríos a modo de aperitivo. Cada
plato es una combinación de carne y verduras, y cada uno tiene 16. A los invitados se les sirven tres rondas de bebidas antes de servir los platos calientes: primero se sirven cuatro platos calientes grandes, seguidos de dos para cada uno. persona.
Los snacks chinos (también conocidos como platos de aluminio o platos condimentados) se denominan eufemísticamente "Shangchao"; finalmente se sirvieron cuatro platos, entre ellos una sopa de huevo.
También se le llama sopa Fujian para indicar que el banquete está lleno. Los platos calientes deben combinarse con sopa, pero no el pollo, el pato, el pescado, los productos frescos, los hongos y las verduras de temporada.
Sin comer, desmenuzado, rebanado, rayado, en cubitos, salteado, hervido, frito, las variaciones son infinitas.
Ahora es popular hablar de nutrición y buscar alimento. El banquete de agua de Luoyang es dulce y salado, con una combinación de carne y verduras, y los platos son aceitosos.
Además es económico y práctico, con 24 platos por mesa, con un precio de 400 yuanes y 600 yuanes. El famoso restaurante de cocina de Henan en Beijing, "Hou De Fu", celebra su centenario.
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Una serie de platos alusivos, como codillos de cerdo a la plancha con goji, huevos a la olla de hierro, pollo Sima Huaifu, etc. ¿Pueden los auténticos banquetes acuáticos de Luoyang superar a la cocina de Beijing?
¿El corazón del cliente? Lo sabrás cuando lo pruebes.