Esquema paso a paso de freír cangrejos pequeños, cómo hacerlo bien

22 cangrejos pequeños

200 gramos de harina

Condimentos

Sal

3 cucharadas

Polvo de cinco especias

Dos cucharadas

Esencia de pollo

Dos cucharadas

Cómo freír cangrejos pequeños

1. Lavar los cangrejos en el estanque y reservar. Los cangrejos que compré son muy frescos y flexibles. Si lavaba 22 cangrejos juntos, se arrastrarían tan rápido que no podría atraparlos, así que tuve que lavarlos en tandas.

2. Cortar todos los cangrejos lavados en dos partes y reservar.

3. Agrega medio tazón de agua, agrega la harina, el polvo de cinco especias, la sal y la esencia de pollo, mezcla bien y reserva.

4. Cortar los cangrejos pequeños en la masa preparada, estirarlos y sacarlos.

5. Poner los cangrejos pequeños rebozados en la sartén con aceite y sofreírlos.

6. Freír hasta que estén dorados.