Receta completa de bollos de rábano y verduras al vapor
Primero selecciona las mejores zanahorias, lávalas, córtalas en tiras finas y macéralas con un poco de sal, luego mézclalas con harina. Vierta una cantidad adecuada de harina en un recipiente, agregue agua y revuelva hasta obtener una pasta fina, agregue un poco de sal. Después de marinar el rábano durante diez minutos, agregue jengibre en polvo, glutamato monosódico, pimienta en polvo, pimienta en polvo, cilantro, cebollas verdes y otros condimentos y mezcle bien. Vierta el aceite en la sartén. Después de que el aceite esté caliente, vierte la masa en un molde hecho con dos láminas de hierro en forma de arco. El ángulo es de unos 45 grados, como una pala pequeña, y el anillo exterior tiene forma de arco. Después de verter, coloque la mezcla de rábanos encima y luego vierta una capa de pasta para cubrir todo el relleno de rábano, de modo que tome forma una bola de masa de rábano. Luego coger el molde y sofreír las albóndigas en la cacerola de aceite. Uno o dos minutos después, bolas de masa. Pasados los 5 o 6 minutos, cuando las empanadillas estén doradas, el rábano del interior estará cocido. Puedes recogerlos y escurrirlos con un colador un rato.
Las empanadillas se fríen. Parece que lleva un abrigo dorado. Huele tan bien que no puedo esperar para probarlo. Realmente delicioso. La capa exterior todavía está ligeramente blanda y el ligero sabor salado también está oculto. En la etapa intermedia, es suave, crujiente, picante y el rábano en la superficie es tierno, salado, entumecido y picante. Realmente genial.
Siempre que hay rábanos en el mercado en otoño e invierno, hay puestos que venden rábanos y bolas de masa por todas partes en las calles y callejones, y el negocio está en auge. Cada vez, hay tres o cinco personas esperando las albóndigas calientes recién hechas, y todos los que escuchan están salivando y babeando.
Valor nutricional
Valor terapéutico de la receta
1. El rábano contiene una variedad de oligoelementos que pueden inducir al cuerpo a producir interferón y mejorar la inmunidad humana. .
2. Las vitaminas B y los minerales como el potasio y el magnesio del rábano pueden promover la peristalsis gastrointestinal y ayudar a eliminar los desechos del cuerpo.
3. Comer rábano puede reducir los lípidos en sangre, suavizar los vasos sanguíneos, estabilizar la presión arterial y prevenir enfermedades coronarias, arteriosclerosis, cálculos biliares y otras enfermedades.
4. El rábano también es una medicina tradicional china. Tiene un sabor dulce y puede eliminar la acumulación y el estancamiento, resolver la flema y eliminar el calor, reducir el qi y resolver quemaduras medias y desintoxicar.
5. Las zanahorias del noreste pueden regular eficazmente el equilibrio ácido-base en el cuerpo, por lo que son muy beneficiosas para los pacientes con gota.