¿Cuál es la función de remojar cebollas en vino tinto? ¿Cómo hacer cebollas remojadas en vino tinto?

Cebollas remojadas en vino tinto

El vino tiene un alto valor nutricional. En los últimos años se ha vuelto popular beber cebollas remojadas en vino tinto. Se dice que puede reducir los lípidos en sangre y. presión arterial. Mucha gente estaba encantada de probarlo, e incluso aquellos que no soportaban beber estaban ansiosos por probarlo. Sin embargo, ¿hay alguna base para esta forma de comer? ¿Es apta para todos? ¿Cómo comer más saludablemente? Con estas preguntas, analicémoslo capa por capa como pelar una cebolla.

Vino tinto es el nombre general del vino. Es un vino de frutas elaborado a partir de uvas mediante fermentación natural. El protagonista es el jugo de uva y el papel secundario es entre un 10% y un 13% de alcohol.

Los polifenoles, flavonoides y otros compuestos (como proantocianidinas, resveratrol, etc.) desempeñan un papel en el cuidado de la salud. Tienen efectos antioxidantes y pueden prevenir enfermedades degenerativas como las cataratas y la arteriosclerosis.

El resveratrol entre los polifenoles tiene fuertes propiedades antioxidantes e inhibe diversas reacciones oxidativas que causan aterosclerosis y trombosis.

El resveratrol y los flavonoides tienen efectos trombolíticos, similares a los del fármaco comúnmente utilizado aspirina, y pueden prevenir eficazmente el ictus isquémico, la trombosis cerebral, etc.

En el siglo XIX, el científico Pasteur elogió el vino tinto como "la bebida más saludable e higiénica". El vino tinto también puede ser una fuente importante de nutrientes minerales y vitaminas. La vitamina B1 que contiene puede reducir la fatiga. Más tarde se descubrió que el vino tinto también tiene un buen efecto auxiliar en la prevención de enfermedades coronarias y anticancerígenos. vanguardia de las bebidas saludables recomendadas por la Organización Mundial de la Salud. Por tanto, beber vino tinto con regularidad y moderación sí tiene el efecto de prevenir el envejecimiento y prolongar la vida.

La cebolla es conocida como la "Reina de las Verduras" y es rica en vitamina B, vitamina C, caroteno, niacina, calcio, fósforo, hierro, prostaglandina A, quercetina, dialil di sulfuro, aminoácido azufrado y otros ingredientes, entre los cuales el disulfuro de dialilo y el aminoácido azufrado tienen el efecto de reducir los lípidos en sangre y la presión arterial, la prostaglandina A tiene el efecto de dilatar los vasos sanguíneos, reducir la viscosidad de la sangre, reducir la presión arterial y prevenir la trombosis.

Las cebollas pueden promover la secreción de jugos digestivos, fortalecer la digestión y ayudar a desintoxicar; la quercetina en las cebollas es una sustancia anticancerígena natural que puede regular la función inmune del cuerpo y controlar el crecimiento de las células cancerosas. teniendo así efectos anticancerígenos y anticancerígenos. El oligoelemento selenio contenido en las cebollas también es un potente antioxidante que puede eliminar los radicales libres del cuerpo, mejorar la vitalidad celular y el metabolismo y tiene efectos anticancerígenos y antienvejecimiento.

Se puede observar que la combinación de vino tinto y cebolla juega un papel de "combinación fuerte" en el antienvejecimiento y en la prevención de la trombosis. Desde hace mucho tiempo, beber vino tinto de cebolla para la salud es muy popular en los países occidentales y en Japón.

Las investigaciones médicas han demostrado que las proantocianidinas del vino tinto y la tiamina de la cebolla son de gran beneficio para la salud. Un gran número de estudios clínicos también han demostrado que estas dos sustancias son bastante efectivas para aliviar el dolor de rodilla y prevenir cataratas, hipertensión, diabetes, presbicia, etc. Además, el vino tinto de cebolla es fácil de preparar y puede ser utilizado por familias comunes, por lo que es popular en todo el mundo.

Consejos para hacer cebollas remojadas en vino tinto:

Materiales: 350g de cebolla 650g de vino tinto

Utensilios: frasco de vidrio cerrado

1 prensa La proporción tradicional es 2 cebollas por 500 ml de vino tinto y 3 cebollas por 750 ml de vino tinto. Lo mejor es utilizar cebollas moradas para las cebollas y rojas secas para el vino tinto.

2 Quitar la piel a la cebolla, lavarla y secarla para su uso posterior; cortar la cebolla en tiras y ponerla en una botella sellada, agregar vino tinto, taparla y guardarla en un lugar fresco; Colóquelo durante 7-15 días, luego filtre y embotelle el vino tinto y colóquelo en el refrigerador para que se enfríe.

3. Beba vino tinto de cebolla remojada 1-2 veces al día, 25 ML cada vez y 20 ML cada vez para las personas mayores.

4 Las personas que no beben pueden hervirla y beberla después de evaporar el alcohol. La cebolla se puede comer cruda. Si no estás acostumbrado, puedes utilizarla para cocinar.