¿Cuál es la historia de Daomai?
Después de eso, el centro de gravedad económico de China se desplazó gradualmente hacia el sur. Durante los seiscientos años de las dinastías Tang y Song, Jiangnan se convirtió en el centro nacional de producción de arroz y la base de producción de los militares y civiles de Beijing que dependían de Jiangnan para obtener todo el arroz que necesitaban. En ese momento, debido al énfasis en la construcción para la conservación del agua, la recuperación de ríos y lagos, la mejora, la fertilización del suelo, la doble cosecha de arroz y trigo y la renovación de variedades, el área arrocera de Jiangnan había formado inicialmente un sistema de plantación y cultivo relativamente completo. China tiene abundantes recursos de semillas de arroz. Se dice que el emperador Shunzhi promovió vigorosamente el cultivo de arroz y promovió el arroz cerca de la Gran Muralla, aumentando la producción. Al final de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing, había más de 3.400 variedades de arroz en 223 prefecturas y condados de 16 provincias. Además, se han logrado nuevos avances en el cultivo de plántulas y en la gestión del agua y los fertilizantes.
Desde la fundación de la República Popular China en 1949, la producción de arroz ha logrado grandes avances utilizando la ciencia y la tecnología sobre la base de heredar y desarrollar las excelentes tradiciones del pasado. En 1984, la superficie plantada de arroz de mi país alcanzó los 33,178 millones de hectáreas, con un rendimiento promedio de 5370,0 kilogramos por hectárea y una producción total de 178,255 millones de toneladas, un aumento de aproximadamente 29, 170 y 266 en comparación con 1949.
Durante el Gran Salto Adelante, todas las aldeas de China comenzaron a intentar cultivar arroz. Aunque han tenido éxito, es difícil promoverlos a gran escala debido a las restricciones de conservación del agua.
El origen internacionalmente reconocido del trigo se encuentra en Asia occidental, y fue introducido en China a través de Xinjiang hace unos 4.000 años. El sitio más antiguo donde se descubrió trigo en China es en la cuenca del río Kongque en Xinjiang, que es Loulan, del que hemos estado hablando durante mucho tiempo. Fue en el cementerio Loulan Xiaohe donde se descubrió trigo carbonizado de 4.000 años de antigüedad. El trigo desenterrado en el continente se descubrió por primera vez hace más de 3.000 años, a mediados y finales de la dinastía Shang, pero no era muy común. La popularidad del trigo no comenzó hasta después de la dinastía Han. La clave es que el plato giratorio de piedra inventado durante el Período de los Reinos Combatientes se popularizó en la dinastía Han (el material proviene de la "Enciclopedia de China·Volumen agrícola"), para que el trigo se pudiera moler hasta convertirlo en harina.
El trigo se cultiva principalmente en el norte. El desarrollo de la siembra en el sur todavía se debe al gran número de norteños que emigraron hacia el sur durante la dinastía Song del Sur y al aumento de la demanda de trigo del sur. Durante la dinastía Ming, el cultivo de trigo se había extendido por todo el país, pero la distribución era muy desigual. "Tiangong Wu Kai" registra que en el norte, "Qi, Lu, Yan, Qin y Jin, la gente come la mitad del trigo, mientras que en el sur, Fujian, Zhejiang, Wu y Chu, el número de personas que cultivan el trigo es sólo el 20% 1.