Colección completa de métodos de remojo de verduras para niños

1. Prepare un recipiente, frasco o frasco de vidrio con cierre hermético. Es difícil comprar loza, así que utilice vidrio, siempre que esté bien cubierto.

2. Prepara una olla sin aceite, hierve agua, déjala enfriar y luego viértela en un recipiente. La cantidad de agua debe representar al menos la mitad del recipiente. La operación real depende de si se pueden poner los alimentos.

3. Pon la sal en el recipiente y derrítela. Haga que el agua sea un poco más salada de lo habitual para cocinar, pero no demasiado. Pon algunos trozos más de caramelo de roca para que evolucionen, pero no le pongas azúcar en su lugar. No importa si no puedes dejarlo ir. Vierte otra botella de licor de alta gama, puedes quedártela si no la tienes.

4. Lavar las verduras a colocar y secar con agua. No puedes engrasar el agua.

5. Lave y seque los pimientos rojos frescos, los pimientos sansho, el jengibre y el ajo, y agréguelos. Estos son condimentos que, si no los come normalmente, harán que el kimchi tenga un sabor muy picante. .

6.Por último, cierra la tapa y estará listo para comer en dos o tres días. Cuanto más tiempo esté en remojo, más suave y ácido se volverá, y cuanto más corto sea, más crujiente quedará. Poner las verduras más tarde, porque el agua madre de los encurtidos ya está preparada. Si descubre que le queda poca agua después de usarla durante mucho tiempo, agregue agua hervida fría y un poco de sal. Si se pone blanco, vierte un poco de licor fuerte.