¿Se puede utilizar pimienta negra en lugar de pimienta blanca en la sopa?

No se recomienda utilizar pimienta negra en lugar de pimienta blanca para hacer sopa.

El sabor de la pimienta negra es mucho más fuerte que el de la pimienta blanca y su aroma es relativamente picante. Sin embargo, la pimienta negra no debe cocinarse por mucho tiempo, porque la pimienta negra contiene muchas sustancias volátiles. Si se cocina por mucho tiempo, el aroma y el sabor picante se perderán. El olor se evaporará.

Cuanto más alta sea la temperatura, más fuerte será el sabor de la pimienta negra, que es la más adecuada para preparar platos chisporroteantes. La pimienta blanca es más suave y fragante que la pimienta negra, y su sabor es relativamente estable y difícil de perder. Es un condimento ideal para cocinar pescados y guisos.