Pregunta al trabalenguas por el nombre del plato.
Gambas salteadas, lomo frito tierno, pollo frito tierno, mangas de salchicha variadas, grajilla estofada, rollitos de aceite de sésamo, champiñones frescos fritos, pechugas de pescado fritas, fauces de pescado fritas, filetes de pescado frito, lonchas de cerdo fritas con vinagre, Tres delicias estofadas, champiñones blancos estofados, huevos de paloma estofados, plata frita.
Almejas salteadas, pescado con fideos fritos, brotes de bambú salteados, flores de hibisco, gambas salteadas, gambas guisadas, riñones guisados, pepinos de mar guisados, tendones salteados, pepinos de mar salteados , repollo salteado, hongos salteados, puntas de hígado salteadas, alitas de Osmanthus, alitas al vapor, pájaros fritos. Zumo frito, costillas de cerdo fritas,
Vieiras al vapor, arroz glutinoso frito con azúcar, pollo desmenuzado, callos desmenuzados, tofu variado, carne picada, pato malo, filetes de pescado frito, carne de cangrejo frita, carne de cangrejo guisada, Mezcla de carne de cangrejo, calabaza al vapor, calabaza rellena, esponja vegetal frita, melón de invierno relleno, pato ahumado.
Patas de pato estofadas, brotes de bambú estofados, brotes de bambú secos hervidos, cecina de berenjena, sopa de pato, sopa de cangrejo, sopa de sangre de pollo, sopa de tres osmanthus frescos, albóndigas rojas, albóndigas blancas, albóndigas fritas sureñas, albóndigas Sixi , albóndigas tres delicias, albóndigas de pescado en conserva, _
albóndigas de tofu, carne de cereza, carne de diente de caballo, carne de fideos de arroz, carne de primera, carne de castaña, carne de tarro, cerdo estofado, cerdo estofado, cerebro de tofu carne, cecina barbacoa, carne guisada, carne pegajosa, carne estofada, carne suelta, carne enlatada, barbacoa, carne grande, barbacoa, carne blanca,
Codo rojo, codo blanco, codo ahumado, codo de cristal, cera de abejas codo, olla Codo a la parrilla, tiras de codo a la parrilla, cordero guisado, cordero salteado, cordero asado, cordero claro, cordero especiado, tres tipos, tres tipos, fruta frita, huevos guisados, Trago agrio estofado, plata estofada hilo, despojos blancos estofados, albóndigas estofadas, hortensias fritas, tres aletas de tiburón frescas, pollo castaño, calamares, carpa cruciana de soja, carpa diamante viva, pato salado, pollo con queso, ombligo estofado, bagre del sur estofado, callos fritos, codo salado flor, manitas de cerdo estofadas,
Albóndigas salteadas, albóndigas estofadas, puntas de hígado a la parrilla, salchichas a la parrilla, acidez de estómago, pulmones a la parrilla, tapas moradas a la parrilla, hierro de loto a la parrilla, tapas del tesoro a la parrilla, pulmones fritos, encurtidos rallados , faisanes cortados en cubitos, medusas salteadas, espárragos, brotes de bambú fritos, rodajas de magnolia, pato mandarín a la parrilla, cabeza de pescado a la parrilla, nuez de betel a la parrilla.
Tofu frito, gluten frito, tejido blando frito, ñame asado con azúcar, semillas de loto guisadas con azúcar, ñame relleno, queso de almendras, cangrejo frito, caparazón de tortuga, carne frita, raíz de kudzu variada, lenguado, Yashiro pescado, carpa cruciana, corvina amarilla, sábalo, cola de pelo.
Nido de pájaro asado, muslos de pollo asados, nuggets de pollo estofados, carne a la brasa, gluten asado, asado tres tipos, cerdo frito con aceite, cerdo con salsa, gambas fritas, huevas de cangrejo fritas, huevas de cangrejo fritas, bergamota pepino de mar, arroz frito, leche Sopa, sopa de alitas, sopa de tres ralladuras, tórtola ahumada, cerdo salteado, cerdo salteado, arroz frito, cerdo salteado, cerdo salteado, cerdo salteado.
Arroz blanco estofado, riñones cortados en cubitos estofados, tiras de arroz a la plancha, cola de ciervo frita, cabeza de pescado guisada, mezclada con restos de piel, intestino graso frito, tapa morada frita, pollo desmenuzado y brotes de soja, doce platos, cordero sopa, venado, joroba, ciervo, raíz cortada, dados de flores fritas, mezclados con fideos,
Lechuga guisada, puerros hervidos, osmanto perfumado, clavo hervido, carne hervida, carne blanca hervida, faisán picante, brotes agrios guisados, médula espinal frita, tocino desmenuzado, carne de cerdo blanca desmenuzada, castañas de agua y semillas de loto guisadas.
Ramas de plata salteadas, pasta de avellanas de los ocho tesoros, olla de corvina amarilla, olla de repollo, olla variada, olla de bolas de arroz glutinoso, olla de crisantemo, olla mixta, frijoles hervidos cortados en cubitos, cerdo estofado cortado en cubitos, frito desmenuzado cerdo, lonchas de cerdo fritas, chucrut guisado, repollo guisado, guisantes guisados, lentejas guisadas, edamame fermentado, caupí frito.
Datos ampliados:
Etnogénesis
Los ancianos originalmente creaban "nombres de periódicos" para mostrar sus conocimientos. Pero después de que se transmitió, debido a la falta de equipaje, no hubo muchas oportunidades de actuar en representaciones reales. Por lo tanto, el "Registro" de amplia circulación es sólo una obra básica, una obra de introducción para que los niños aprendan arte.
Sr. "Master Ma" El Sr. Ma Zhiming es el fundador de "Cai Cai Ming Xin Life". "Master Ma" enriquece completamente los personajes de las dos personas: el mensajero es un hombre pobre que ha visto el mundo pero está deprimido, y el mensajero es un hombre honesto con una mente lenta y un corazón bondadoso. En nombre de invitar a los invitados a cenar, este pobre tipo en realidad quería defraudar al portavasos con su dinero. Los actores suelen actuar al estilo del Sr. Ma.
El nombre "Man-Han Banquet" proviene de una conversación cruzada.
En la década de 1920, Wan Manfan, un famoso actor de diafonía que actuó en Beijing y Tianjin, compiló una sección llamada "Guankou", que enumeraba una gran cantidad de platos y fue bien recibida por el público.
En la década de 1930, estaba en Beijing con un tonto. Dai Shaopu, un famoso actor de diafonía que actuó en el mismo escenario con Gao Deming, Xu Degui y la dinastía Tang, era bueno haciendo este tipo de bromas (Dai Shaopu murió en Tianjin a principios de la década de 1940, lo llamó). pasaje "el nombre de un periódico".
De hecho, el banquete Manchú-Han no existió en la historia de la dinastía Qing. Fue el resultado de que un restaurante organizara y empaquetara la rica cultura gastronómica de sus predecesores tras la fundación de la República Popular. de China. Actualmente no hay ningún registro del banquete Manchú-Han en materiales históricos, ya sea historia oficial o no oficial, o documentos del Departamento del Palacio Qing.
Los más citados por sus partidarios son la "Lista de alimentos Suiyuan" de Yuan Mei y los "Barcos pintados de Yangzhou" de Jiangsu Li Dou. Casualmente, uno de los autores del prefacio de "Yangzhou Painted Boat Record" es Yuan Mei. De hecho, Yuan Mei y Li Dougen no mencionaron el llamado banquete Manchu-Han, sino el "banquete Man-Han".
El llamado "Banquete Man-Han" en realidad fue organizado por la "Gran Cocina" de Yangzhou para las "seis divisiones y cientos de funcionarios" que vinieron a Yangzhou de visita. Después de que los soldados Qing ingresaron a la aduana, siguieron las costumbres alimentarias manchúes, principalmente barbacoa, mientras que la dieta del pueblo Han es bastante diferente. Por lo tanto, cuando los manchúes y los han comen juntos, los manchúes usan "manzuo" y los han usan "hanzuo".
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