¿Es necesario destripar la olla caliente de conejo marino?
Remojar en agua con una hora de antelación, luego sacar la cabeza de la liebre de mar y limpiarla. Hay una cosa parecida a un plástico transparente en el interior de la espalda, sáquela, corte a lo largo de la espalda, ábrala y saque los órganos internos.
Los nudibranquios no se pueden comer con nada.
No comas Aplysia con cerveza, ya que te provocará gota; no la comas con frutas y té, ya que te provocará síntomas de intoxicación alimentaria, lo cual no es bueno para la salud. El extracto de Aplysia tiene un cierto efecto inhibidor sobre el sistema nervioso central humano. No debe consumirse en exceso, de lo contrario provocará síntomas adversos como fatiga mental. Al comer marisco, todo el mundo debería prestar especial atención a los tabúes entre combinaciones de alimentos.
Debido a que Aplysia contiene una gran cantidad de colesterol, los pacientes con hipercolesterolemia e hipertrigliceridemia no deben consumirlo. Además, el tejido de la piel y el cuerpo de Aplysia contienen sustancias tóxicas y deben procesarse profesionalmente antes de su consumo.
La Aplysia debe cocinarse. Las bacterias de Aplysia son principalmente Vibrio parahaemolyticus, que es muy resistente al calor y sólo puede morir a temperaturas superiores a 80 °C. Además de las bacterias traídas por el agua, puede haber huevos de parásitos en los mariscos, así como contaminación bacteriana y viral causada por el procesamiento. En términos generales, hervir agua durante 4-5 minutos puede esterilizar completamente.