¿El petróleo es un compuesto o una mezcla?

Los aceites son mezclas

Las grasas de alta calidad se encuentran habitualmente en el tejido adiposo de los animales y en las semillas de las plantas. Nuestras grasas comunes incluyen manteca de cerdo, mantequilla, aceite de maní, aceite de colza, etc. Se acostumbra llamar grasa a las que son sólidas a temperatura ambiente y aceite a las que son líquidas. Aceites, grasas y grasas.

Desde el punto de vista de la estructura química, los aceites y grasas son ésteres formados por diversos ácidos grasos de cadena larga y glicerol. Los aceites y grasas naturales son en su mayoría glicéridos mixtos, y todos ellos son mezclas de diversas sustancias, excepto. que el componente principal son los triglicéridos, además de los ácidos grasos, también contiene una pequeña cantidad de ácidos grasos libres, alcoholes superiores, hidrocarburos superiores, vitaminas y pigmentos. Entonces la explicación en el libro de texto es: los compuestos éster son correctos.