¿De dónde sacas los fideos fritos?
Los fideos Youpo se originaron en la dinastía Ming. En sus inicios, también se les llamaba fideos tirados a mano y fideos Hunan-Jiangxi. Primero se operaron en el área de las calles Ban Ban y Tam Shek, y luego se hicieron cada vez más famosos. Son muy populares en Xi. A los ojos de la gente de Shaanxi que más ama la pasta, los fideos Youpo son una pasta deliciosa e indispensable en la vida.
Al hacer fideos salpicados de aceite, se debe engrasar la masa al amasar. No mover demasiado al tirar de los fideos para evitar que se rompa la masa. Luego, blanquee rápidamente los fideos preparados en agua hirviendo, sáquelos y viértalos en un bol, espolvoree cebolla verde picada, pimienta en polvo y otros ingredientes encima, luego vierta aceite vegetal hirviendo sobre los condimentos y exprima el aroma de los. condimentos y finalmente use palillos. Revuelva los condimentos uniformemente y sirva. Esta es la forma más tradicional de comer fideos fritos.