¿Cuál es el impacto del aumento de los precios de la fruta?
1. Frutas que no son asequibles. Desde principios de este año, el precio de las manzanas Fuji en mi país ha aumentado rápidamente.
Todavía recuerdo que en los últimos meses, "Cheerilee Freedom" generó una acalorada discusión entre todos. Hoy, la "libertad de Apple" ha vuelto a estar en el ojo público. Según las estadísticas del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales, el precio al por mayor de las manzanas Fuji el 17 de mayo era de 10,35 yuanes/kg en comparación con los 7,93 yuanes/kg de mediados de marzo, el precio ha aumentado alrededor de un 30% en sólo dos meses. . De hecho, el aumento de precio de las manzanas Fuji este año ha alcanzado el 39%, más del 60% en comparación con el mismo periodo del año pasado.
De hecho, la subida de precios de Apple no es un caso aislado. Según las estadísticas del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales, los precios de la mayoría de las frutas han aumentado significativamente este año.
En concreto, el melón, la pera y la sandía han experimentado importantes incrementos este año. Desde principios de este año, la tasa de crecimiento del melón ha sido la más sorprendente, alcanzando 124,6, mientras que las tasas de crecimiento de las aromáticas peras y sandías también alcanzaron 37,8 y 30,0 respectivamente. En las últimas cuatro semanas, además de los precios de las manzanas, también han aumentado los precios del melón y las peras. Al 17 de mayo, el precio mayorista promedio del melón era de 8,94 yuanes/kg, un aumento de casi el 46% en comparación con el mes pasado, mientras que el precio mayorista promedio actual de las peras aromáticas era de 12,10 yuanes/kg, un aumento de más del 20%. en el último mes.
El aumento de los precios de la fruta también impulsó el aumento interanual del IPC de fruta fresca.
Precisamente debido al aumento general de los precios de la fruta, el IPC de fruta fresca en abril de 2019 aumentó bruscamente hasta el 11,9 interanual, un aumento de 4,2 puntos porcentuales en comparación con marzo, y también superior al de marzo. el 5,9 en enero de este año. Considerando que el peso del subpartido del precio de la fruta en el IPC es de aproximadamente 1,8, el subpartido del IPC de fruta en abril impulsó el aumento del IPC en 0,22 puntos porcentuales.
Además de los precios spot, también están subiendo los precios de las manzanas y los dátiles rojos en el mercado de futuros.
Impulsados por el aumento de los precios al contado, los precios de los futuros de Apple también han mostrado una tendencia ascendente constante este año. El 20 de mayo, el precio de liquidación de los futuros de Apple fue de 14.464 yuanes por tonelada, un aumento acumulado de 28,6 en comparación. a principios de año. Especialmente desde mayo, los precios de los futuros de Apple han acelerado su subida, con un incremento acumulado del 16,2 en 20 días. Los futuros de dátiles rojos se cotizaron por primera vez el 30 de abril. El precio de liquidación actual de los futuros de dátiles rojos es de 9.775 yuanes/tonelada, lo que supone un aumento del 10,7% en comparación con el primer precio de negociación de 8.830 yuanes/tonelada.
¿Por qué los precios de la fruta han aumentado significativamente recientemente? ¿Cómo afectarán los precios de la fruta a la inflación en el futuro? A continuación analizamos estas cuestiones una por una.
2. ¿Por qué están subiendo los precios de la fruta?
En primer lugar, existen ciertos factores estacionales en el aumento de los precios de la fruta. La temporada tradicional para comercializar grandes cantidades de fruta es el verano y el otoño, pero mayo es la época en la que la oferta de fruta es escasa. La mayoría de las frutas que se venden actualmente pertenecen al inventario de fruta del otoño pasado, y la mayoría de las que se venden actualmente pertenecen al inventario de fruta del otoño pasado. El nuevo lote de frutas aún no se ha comercializado en grandes cantidades. Al mismo tiempo, después de que la temperatura sube en mayo, la demanda de frutas por parte de la gente también comienza a aumentar. Por un lado, la oferta disminuye constantemente y, por otro, la demanda aumenta. Por eso, históricamente, los precios de la fruta suelen subir en mayo.
Sin embargo, el aumento de precios de este año es demasiado alto y ha superado con creces los factores estacionales. Hay otros factores de aumento de precios. Aunque los precios de las frutas suelen subir en mayo, desde mayo de este año el precio mayorista promedio de siete tipos de frutas monitoreados por el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales ha aumentado un 14,7%, superando con creces el nivel histórico del mismo período. En otras palabras, hay otros factores superestacionales en el aumento de los precios de la fruta este año.
El consumo es cada vez más saludable y las ventas de fruta siguen creciendo. Los precios de las materias primas dependen de la oferta y la demanda, y la fruta no es una excepción. Por el lado de la demanda, con la mejora del nivel de vida de la población, la estructura de consumo de alimentos de los residentes se ha vuelto más saludable, lo que se refleja principalmente en el aumento del consumo de aves, frutas, huevos y productos acuáticos, y la disminución del consumo de cereales. y aceite comestible. De 2013 a 2017, el consumo per cápita de frutas frescas y secas en todo el país aumentó más del 23%, cifra muy superior al aumento promedio del consumo de alimentos.
El continuo aumento de la demanda de frutas ha respaldado los precios de la fruta, pero no es la razón principal de los recientes aumentos de precios.
Aunque el consumo de frutas por parte de los residentes chinos continúa aumentando, el consumo de frutas está relacionado con los hábitos de consumo y el tamaño de la población. Estos factores no cambiarán significativamente en el corto plazo. Por lo tanto, el aumento constante del consumo de frutas ha respaldado los precios de las frutas. el lado de la demanda no lo ha hecho. Esta no es la razón principal del fuerte aumento a corto plazo de las frutas en esta ronda.
Dado que la demanda es relativamente estable, el aumento de los precios de la fruta este año se debe más a una fuerte caída a corto plazo de la oferta, y la caída de la oferta es inseparable de las condiciones climáticas del año pasado.
Tomemos las manzanas como ejemplo. Las principales zonas productoras de manzanas en mi país son Shaanxi, Shandong y Shanxi. En 2017, la producción de manzanas de Shaanxi, Shandong y Shanxi en mi país alcanzó 10,92 millones de toneladas, 9,39 millones de toneladas y 4,44 millones de toneladas respectivamente, lo que representa el 26, 23 y 11 de la producción nacional, respectivamente. El año pasado, las condiciones meteorológicas primaverales en estas zonas fueron malas, con temperaturas bajas que se prolongaron durante mucho tiempo. Al mismo tiempo, hubo fuertes vientos durante la época de floración de los manzanos, que provocaron la caída de un gran número de flores sin ser polinizadas. El mal tiempo provocó un descenso significativo en la producción de manzanas el pasado otoño en Shaanxi, Shandong y Gansu, las principales zonas productoras de manzanas.
La fuerte caída de la producción de manzanas el año pasado provocó una disminución significativa de los inventarios este año.
El inventario actual de manzanas en las principales zonas productoras ha disminuido significativamente en comparación con el mismo período de la historia. El 25 de abril, la relación entre almacenamiento y capacidad de manzanas en Shaanxi cayó a 8, lo que es mucho menor. que el nivel de 23,5 del mismo período en 2018; el 25 de abril, la relación almacenamiento-capacidad de manzanas en Shandong era de 24,1, una disminución de 3,7 puntos porcentuales en comparación con el mismo período del año pasado.
El modelo de ventas exclusivo de Apple determina que el inventario es una oferta potencial en la primavera.
Aunque las manzanas se pueden comprar durante todo el año en mi país, las manzanas maduran principalmente entre agosto y septiembre. Por lo tanto, las ventas de manzanas en realidad se dividen en ventas directas después de la plantación del árbol y ventas anuales después del almacenamiento. Las manzanas que no se han almacenado se agotaron el año en que maduren, y todas las manzanas vendidas en la primavera del año siguiente son las manzanas en existencia, por lo que las manzanas en existencia ahora determinan la oferta actual. de manzanas. Por lo tanto, el mal tiempo del año pasado provocó una fuerte caída en la producción de manzanas, lo que a su vez provocó una disminución en el tamaño de las existencias de manzanas disponibles para la venta este año. Cuando la oferta es menor que la demanda, no es difícil entender el aumento de las manzanas. precios.
Además de las manzanas, el frío de finales de primavera del año pasado también afectó a la producción de otras frutas.
Como se mencionó anteriormente, además del fuerte aumento en los precios de las manzanas, el precio de las peras aromáticas también ha aumentado significativamente este año, especialmente en las últimas cuatro semanas, el aumento acumulado ha llegado a 20. Shijiazhuang y Korla, en Xinjiang, son las principales zonas productoras de peras de mi país. La primavera pasada, cuando florecían los perales, tanto Shijiazhuang como Korla, Xinjiang, sufrieron olas de frío. Las temperaturas más bajas en abril de 2018 cayeron a 3 ℃ y 0 ℃ respectivamente. La bajada de temperatura ha afectado gravemente a la floración y fructificación de los perales, lo que provocó una caída significativa en la producción de peras aromáticas el año pasado y afectó a la oferta de este año.
Por tanto, además de la reducción de la oferta provocada por el mal tiempo, la oferta de frutas importadas en mi país también ha disminuido, pero el impacto es relativamente limitado.
3. Cómo afectan los aumentos de precios a la inflación
El 20 de mayo, el precio mayorista promedio de las frutas monitoreado por el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales aumentó a 7,78 yuanes/kg, un récord alto desde junio de 2014. El valor más alto, pero en el momento actual, creemos que hay poco espacio para nuevos aumentos en los precios de la fruta en el futuro, y es posible que vuelvan a caer gradualmente a finales de mayo o junio.
El análisis anterior ha demostrado que el reciente aumento de precio de las frutas se debe principalmente a que la oferta es menor que la demanda, y la razón principal de la disminución de la oferta es que el mal tiempo del año pasado provocó una disminución de la producción. y afectó la oferta de frutas este año. Teniendo en cuenta la naturaleza cíclica del crecimiento de la fruta, después de junio habrá en el mercado una gran cantidad de frutas frescas, incluidas sandías, uvas, melocotones, mangos, etc. Dado que las frutas son altamente sustituibles, la gran oferta de estas frutas hará bajar el precio de otras frutas debido al desequilibrio a corto plazo entre la oferta y la demanda. Por supuesto, la producción de algunas frutas también puede verse reducida debido al clima extremo a principios de este año. Al mismo tiempo, la rigidez de la demanda también puede mantener el precio de determinadas frutas a corto plazo. En el suministro de frutas frescas, creemos que la tendencia general de los precios de las frutas debería estabilizarse en el futuro, e incluso hay una disminución estacional.
Aunque los precios de la fruta pueden caer, no se puede ignorar el impacto de la fruta en el IPC.
Dado que los precios de la fruta han aumentado a un máximo histórico en 14 años, incluso si los precios de la fruta vuelven a caer, se espera que la tasa de crecimiento interanual de los precios de la fruta siga siendo alta en los próximos meses. De hecho, la situación actual es similar a la de 2014. Ese año, los precios de la fruta se dispararon a 7,91 yuanes/kg en junio y luego comenzaron a caer bruscamente. Sin embargo, el IPC de la fruta fresca de mayo a agosto se mantuvo en alrededor de 20 años. interanual, lo que llevó al IPC de alimentos a superar el 20% interanual, 1,5 puntos porcentuales. Teniendo en cuenta que el IPC actual de frutas frescas ha aumentado a 11,9 interanual, el efecto de los precios de la fruta en el IPC interanual de alimentos también será relativamente alto en el futuro.
En la actualidad, los precios de la carne de cerdo se mantienen estables y los precios de las verduras han caído estacionalmente. Los principales factores que afectan los precios de los alimentos son los precios de la carne, las verduras y las frutas. Como se mencionó anteriormente, los precios de las frutas tendrán un desempeño súper estacional este año. Echemos un vistazo a los precios del cerdo y los precios de las verduras, respectivamente. Afectados por la peste porcina africana este año, los precios del cerdo han seguido aumentando contraestacionalmente desde marzo. Aunque los precios de la carne de cerdo se están estabilizando actualmente, considerando la continua disminución de las existencias de cerdos y cerdas, todavía hay margen para que los precios de la carne de cerdo aumenten en el futuro. Al mismo tiempo, los precios de las hortalizas han caído significativamente, pero dado que la caída actual es similar a la del mismo período del año pasado, es posible que los precios de las hortalizas aún se mantengan en un nivel relativamente alto año tras año.
Teniendo en cuenta el comportamiento superestacional de los precios del cerdo y la fruta, el IPC de alimentos puede mantenerse en un nivel alto año tras año este año. Como se mencionó anteriormente, los precios de la carne de cerdo se están estabilizando actualmente, pero durante el mismo período de la historia, los precios de la carne de cerdo han caído la mayor parte del tiempo, por lo que la carne de cerdo todavía muestra un desempeño súper estacional. Al mismo tiempo, actualmente se encuentra en la etapa de crecimiento estacional de las frutas, pero debido a la reciente contracción de la oferta, los precios de las frutas también tienen un desempeño súper estacional. Por lo tanto, el aumento superestacional de los dos también ha provocado que la caída intermensual del IPC de alimentos desde marzo haya sido más débil que el promedio histórico para el mismo período. En el futuro, estos dos factores continuarán, lo que puede suceder. provocar que el IPC de alimentos se mantenga por encima de 6 interanual este año.
Aunque creemos que el IPC de alimentos se mantendrá en un nivel alto este año, ya sea el precio de los cerdos o de las frutas, el aumento se debe en realidad a la contracción de la oferta más que a la expansión del Por el lado de la demanda, lo que significa que en otros alimentos no hay mucho margen para aumentos de precios. Desde una perspectiva histórica, una inflación alta a menudo requiere un repunte significativo del crecimiento de la moneda. Sin embargo, en abril de este año, la tasa de crecimiento interanual de M2 fue sólo de 8,5, lo que significa que no hay una emisión excesiva de moneda este año. Teniendo en cuenta que el IPC no alimentario aumentó significativamente mes a mes en el segundo semestre del año pasado, puede haber cierta presión a la baja sobre el IPC no alimentario año tras año en el futuro para compensar el aumento del IPC alimentario. En general, esperamos que el IPC se mantenga en el rango moderado de 2-3 este año.
¿Han aumentado los precios de las frutas en tu local?