Cómo hacer sopa de fideos con sangre de pato mendigando
Cómo hacer sopa de fideos y sangre de pato;
Ingredientes: 20 gramos de tripas de pato cocidas, 100 gramos de sangre de pato y 60 gramos de fideos.
Accesorios: 3 gramos de cilantro, 5 gramos de jengibre rallado, 1 gramo de pimienta blanca, 2 gramos de sal, 500 ml de caldo, 15 gramos de tofu frito.
1. Cortar en trozos los intestinos de pato cocidos, cortar en trozos el cilantro y cortar en rodajas la sangre de pato.
2. Vierta agua fría de fideos en la olla, vierta el jengibre y deje hervir a fuego alto.
3. Vierta la sangre de pato y cocine durante 3 minutos.
4. Añade pimienta blanca, sal, caldo, tripas de pato, tofu frito y cilantro.
5. Sopa refinada de fideos con sangre de pato.