La diferencia entre camarón de río y camarón de mar
Aspecto: Las gambas de río son más pequeñas, planas y delgadas, mientras que las gambas de mar son grandes, gruesas y de pequeño tamaño cilíndrico.
Color: Las gambas de mar son de color blanco y rojo, mientras que las gambas de río son de color cristalino.
Calidad de la carne: La carne de la gamba de mar es firme y elástica, mientras que la carne de la gamba de río es delicada, deliciosa y suave en boca.
Sabor: El olor a pescado y la astringencia de los camarones de mar son más fuertes que los de los camarones de río, por lo que es mejor utilizar camarones de río al hacer albóndigas de camarones.
1. Diferentes formas
Las gambas de río (gambas de agua dulce) son más pequeñas, más planas y de forma más fina, mientras que las gambas de mar son de mayor tamaño, de carne gruesa y de forma cilíndrica pequeña.
2. Diferentes colores
Los camarones de mar son de color blanco y rojo, mientras que los camarones de río son brillantes y cristalinos.
3. Diferentes calidades de la carne
La carne de la gamba de mar es tersa y elástica, mientras que la de la gamba de río es delicada, deliciosa, suave en boca y tiene buena elasticidad.
4. Sabores diferentes
En comparación con los camarones de mar y los camarones de río, los camarones de mar tienen un sabor a pescado más fuerte y astringente al hacer albóndigas de camarones. Afecta el efecto del plato terminado, por lo que generalmente se utilizan camarones de río.
5. Diferentes métodos de alimentación
1. Camarones de mar: Los camarones Jiwei son aptos para hervir, hacer sopa y asar, mientras que los langostinos chinos son adecuados para estofar, Al horno con sal y a la parrilla, residuos aceitosos, los langostinos japoneses se pueden comer crudos, los langostinos tigre grandes son adecuados para hervir, los camarones pipi son adecuados para sal y pimienta o hervir, y los camarones dulces árticos son adecuados para hervir y shabu-shabu.
2. Gambas de río: La mayoría de las gambas de río se fríen o se fríen en seco antes de comerlas.