¿Qué es el huevo al vapor de erizo de mar?

El huevo de erizo al vapor es un plato casero elaborado con erizo de mar y huevos. El amarillo de erizo de mar no sólo es delicioso, sino que también tiene un alto valor nutricional. Cada 100 g de amarillo de erizo de mar fresco contienen 41 g de proteínas, 32,7 g de grasas, diversos aminoácidos como las vitaminas A y D y nutrientes como fósforo, hierro y calcio. El erizo de mar también se puede producir y procesar en erizo de mar salado, erizo de mar alcohólico, erizo de mar refrigerado, salsa de erizo de mar y erizo de mar enlatado al vapor.

Ejercicio:

1. Añade la misma cantidad de agua a los huevos y bátelos.

2. Ponerlo en una vaporera y cocer al vapor hasta que esté maduro en sesenta y siete años, que es cuando apenas está solidificado.

3. Extienda el amarillo de erizo y cocine al vapor a fuego alto durante unos 5 minutos. El amarillo de erizo cambiará de color y se endurecerá.

4. El color amarillo del erizo de mar tiene un ligero sabor salado, por lo que se puede comer sin ningún tipo de condimento.