Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Qué es el huevo al vapor de erizo de mar?

¿Qué es el huevo al vapor de erizo de mar?

El huevo de erizo al vapor es un plato casero elaborado con erizo de mar y huevos. El amarillo de erizo de mar no sólo es delicioso, sino que también tiene un alto valor nutricional. Cada 100 g de amarillo de erizo de mar fresco contienen 41 g de proteínas, 32,7 g de grasas, diversos aminoácidos como las vitaminas A y D y nutrientes como fósforo, hierro y calcio. El erizo de mar también se puede producir y procesar en erizo de mar salado, erizo de mar alcohólico, erizo de mar refrigerado, salsa de erizo de mar y erizo de mar enlatado al vapor.

Ejercicio:

1. Añade la misma cantidad de agua a los huevos y bátelos.

2. Ponerlo en una vaporera y cocer al vapor hasta que esté maduro en sesenta y siete años, que es cuando apenas está solidificado.

3. Extienda el amarillo de erizo y cocine al vapor a fuego alto durante unos 5 minutos. El amarillo de erizo cambiará de color y se endurecerá.

4. El color amarillo del erizo de mar tiene un ligero sabor salado, por lo que se puede comer sin ningún tipo de condimento.