Receta casera de espinacas estofadas. Receta auténtica de espinacas estofadas.

1. Una libra de espinacas, media libra de relleno de carne, cebollas verdes, jengibre, fideos con pimienta, salsa de soja, almidón, sal y algunos chiles secos.

2. Elaboración: Lavar primero las espinacas, luego escaldarlas en agua hirviendo, dejarlas en remojo un rato en agua fría, sacarlas, cortarlas en gajos y ponerlas en un plato.

3. Añade aceite de cacahuete a la sartén caliente, añade el relleno de carne y sofríe durante un minuto. Luego agregue la cebolla, el jengibre, los fideos con pimiento y la salsa de soja y saltee. Agrega un recipiente con agua, lleva a ebullición y agrega sal. ¡Finalmente espesa la salsa y sirve! Vierta la carne frita sobre las espinacas.