Cómo hacer sopa de pepinillos Shabai, cómo hacer sopa de pepinillos Shabai

¿Ingredientes?

Una cantidad adecuada de Shabai

Una cantidad adecuada de pepinillos de Chaozhou

Un poco de panceta de cerdo

Una cantidad adecuada de jengibre rallado

Un brote de ajo

Una cucharada de pollo en polvo

Un poco de pimienta

Cómo hacer ¿Sopa de pepinillos shabai?

La arena blanca contiene muy poca arena, por lo que no es necesario escupir la arena. Ponla directamente en la olla sin agregar agua. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos minutos. y luego abra la tapa. No puede tardar mucho.

Separa los pepinillos Teochew, lávalos y retira el sedimento.

Corta los pepinillos Teochew y el jengibre en tiras y reserva.

Echar un poco de aceite en la sartén y sofreír la panceta de cerdo hasta que esté dorada por ambos lados.

Después añadir la col encurtida y el jengibre rallado, sofreír y añadir la cantidad adecuada. de agua y cocinar durante 5-8 minutos. Finalmente, agregue el pollo en polvo, la salsa de soja y los brotes de ajo y cocine durante 1-2 minutos. Retirar de la olla y agregar pimienta (opcional o no). Debido a que el chucrut ya es lo suficientemente salado, no recomiendo agregar sal al agregar pollo en polvo.